| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 520 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 280 г |
| Сахар песок | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 277.9 ккал | 1684 ккал | 16.5% | 5.9% | 606 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 3.8% | 950 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 2.5% | 1436 г |
| Углеводы | 52.7 г | 219 г | 24.1% | 8.7% | 416 г |
| Углеводы (общие) | 54.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 5% | 714 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 0.6% | 5451 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.19 мг | 1.5 мг | 12.7% | 4.6% | 789 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 1.2% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 38.47 мг | 500 мг | 7.7% | 2.8% | 1300 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.302 мг | 5 мг | 6% | 2.2% | 1656 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.48 мкг | 400 мкг | 7.6% | 2.7% | 1312 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.357 мг | 15 мг | 15.7% | 5.6% | 636 г |
| Витамин Н, биотин | 1.424 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3511 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3692 мг | 20 мг | 11.8% | 4.2% | 844 г |
| Ниацин | 0.89 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 95.19 мг | 2500 мг | 3.8% | 1.4% | 2626 г |
| Кальций, Ca | 17.85 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.6% | 5602 г |
| Кремний, Si | 2.849 мг | 30 мг | 9.5% | 3.4% | 1053 г |
| Магний, Mg | 12.41 мг | 400 мг | 3.1% | 1.1% | 3223 г |
| Натрий, Na | 279.07 мг | 1300 мг | 21.5% | 7.7% | 466 г |
| Сера, S | 54.99 мг | 1000 мг | 5.5% | 2% | 1819 г |
| Фосфор, P | 67.9 мг | 800 мг | 8.5% | 3.1% | 1178 г |
| Хлор, Cl | 440.55 мг | 2300 мг | 19.2% | 6.9% | 522 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 747.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 64.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.912 мг | 18 мг | 5.1% | 1.8% | 1974 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 1.258 мкг | 10 мкг | 12.6% | 4.5% | 795 г |
| Марганец, Mn | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 7.4% | 487 г |
| Медь, Cu | 78.53 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 2.8% | 1273 г |
| Молибден, Mo | 10.325 мкг | 70 мкг | 14.8% | 5.3% | 678 г |
| Никель, Ni | 1.567 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.7 мкг | 55 мкг | 6.7% | 2.4% | 1486 г |
| Титан, Ti | 7.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.62 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7192 г |
| Хром, Cr | 1.57 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.1% | 3185 г |
| Цинк, Zn | 0.5806 мг | 12 мг | 4.8% | 1.7% | 2067 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 48.35 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.02 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.017 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.055 г | ~ | |||
| Пролин | 0.014 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.016 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.8% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.993 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.4% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.706 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.478 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.716 г | min 16.8 г | 4.3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.855 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.706 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний из муки в/с составляет 277,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».