Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Филе Бедра Цб Охлажденное [Рококо] 491 г
Масло Подсолнечное [Подворье] 7 г
Морковь 117 г
Лук репчатый 120 г
Чеснок 35 г
Рис для Плова Шлифованный [Global Village] 448 г
Приправа для Плова [Kotanyi] 3 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 6.6% 1101 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.3% 2154 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 7.3% 991 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2.2% 3353 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.3 мкг 900 мкг 13.9% 10% 718 г
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 10.8% 665 г
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.4% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин В4, холин 1.38 мг 500 мг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.5% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.199 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 33361 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.044 мг 15 мг 0.3% 0.2% 34091 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.1536 мг 20 мг 0.8% 0.6% 13021 г
Ниацин 0.098 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.66 мг 2500 мг 1.1% 0.8% 8723 г
Кальций, Ca 9.47 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 10560 г
Кремний, Si 1.936 мг 30 мг 6.5% 4.7% 1550 г
Магний, Mg 4.38 мг 400 мг 1.1% 0.8% 9132 г
Натрий, Na 2.37 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 54852 г
Сера, S 6.28 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15924 г
Фосфор, P 9.1 мг 800 мг 1.1% 0.8% 8791 г
Хлор, Cl 6.87 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 33479 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 6.28 мкг ~
Железо, Fe 0.124 мг 18 мг 0.7% 0.5% 14516 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 0.615 мкг 10 мкг 6.2% 4.5% 1626 г
Литий, Li 0.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.0434 мг 2 мг 2.2% 1.6% 4608 г
Медь, Cu 13.24 мкг 1000 мкг 1.3% 0.9% 7553 г
Молибден, Mo 2.587 мкг 70 мкг 3.7% 2.7% 2706 г
Никель, Ni 0.888 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 0.305 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 18033 г
Стронций, Sr 0.55 мкг ~
Фтор, F 59.15 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6762 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4673 г
Цинк, Zn 0.0989 мг 12 мг 0.8% 0.6% 12133 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.013 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.029 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.012 г от 4.7 до 16.8 г 0.3% 0.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.008 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Плов составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».