| Говядина 1 кат. | 785 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 1660 г |
| Лук репчатый | 245 г |
| Картофель | 295 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.3 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 6.4% | 598 г |
| Жиры | 22.4 г | 56 г | 40% | 15.2% | 250 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 61.3 г | 2273 г | 2.7% | 1% | 3708 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.424 мг | 1.5 мг | 28.3% | 10.8% | 354 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.9% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 61.42 мг | 500 мг | 12.3% | 4.7% | 814 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 4.2% | 901 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.412 мг | 2 мг | 20.6% | 7.9% | 485 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.083 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.287 мкг | 3 мкг | 42.9% | 16.4% | 233 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 1.2% | 3237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1.1% | 3632 г |
| Витамин Н, биотин | 3.363 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.6% | 1487 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3276 мг | 20 мг | 16.6% | 6.3% | 601 г |
| Ниацин | 2.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.25 мг | 2500 мг | 10.4% | 4% | 961 г |
| Кальций, Ca | 9.81 мг | 1000 мг | 1% | 0.4% | 10194 г |
| Кремний, Si | 5.316 мг | 30 мг | 17.7% | 6.7% | 564 г |
| Магний, Mg | 19.09 мг | 400 мг | 4.8% | 1.8% | 2095 г |
| Натрий, Na | 40.49 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.2% | 3211 г |
| Сера, S | 190.09 мг | 1000 мг | 19% | 7.2% | 526 г |
| Фосфор, P | 139.2 мг | 800 мг | 17.4% | 6.6% | 575 г |
| Хлор, Cl | 49.99 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.8% | 4601 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.634 мг | 18 мг | 9.1% | 3.5% | 1102 г |
| Йод, I | 6.26 мкг | 150 мкг | 4.2% | 1.6% | 2396 г |
| Кобальт, Co | 7.146 мкг | 10 мкг | 71.5% | 27.3% | 140 г |
| Литий, Li | 7.559 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0604 мг | 2 мг | 3% | 1.1% | 3311 г |
| Медь, Cu | 121.29 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 4.6% | 824 г |
| Молибден, Mo | 10.997 мкг | 70 мкг | 15.7% | 6% | 637 г |
| Никель, Ni | 9.777 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.074 мкг | 55 мкг | 0.1% | 74324 г | |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.23 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6641 г |
| Хром, Cr | 10.74 мкг | 50 мкг | 21.5% | 8.2% | 466 г |
| Цинк, Zn | 2.0955 мг | 12 мг | 17.5% | 6.7% | 573 г |
| Цирконий, Zr | 0.3 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.481 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.283 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.19 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин | 0.121 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Треонин | 0.222 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.299 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.493 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.259 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.846 г | ~ | |||
| Пролин | 0.192 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.184 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.046 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.1% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.124 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.224 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.025 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.196 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.263 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.582 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.133 г | min 16.8 г | 12.7% | 4.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.802 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домыашние составляет 262,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».