| Яйцо куриное | 50 г |
| Сахар песок | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Горчица столовая | 2 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Вода | 400 г |
| Подсолнечное масло | 400 г |
| Уксус столовый 9% | 20 г |
все взбить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 417.2 ккал | 1684 ккал | 24.8% | 5.9% | 404 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 0.4% | 6333 г |
| Жиры | 44.3 г | 56 г | 79.1% | 19% | 126 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.4% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 50.6 г | 2273 г | 2.2% | 0.5% | 4492 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.2 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.4% | 6338 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 0.3% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 15.97 мг | 500 мг | 3.2% | 0.8% | 3131 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 0.4% | 5952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.015 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 13333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.566 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.1% | 25543 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.028 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.2% | 10714 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.12 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.3% | 8333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 19.317 мг | 15 мг | 128.8% | 30.9% | 78 г |
| Витамин Н, биотин | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 0.6% | 4202 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3293 мг | 20 мг | 1.6% | 0.4% | 6073 г |
| Ниацин | 0.063 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 13.48 мг | 2500 мг | 0.5% | 0.1% | 18546 г |
| Кальций, Ca | 6.8 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Кремний, Si | 0.175 мг | 30 мг | 0.6% | 0.1% | 17143 г |
| Магний, Mg | 2.1 мг | 400 мг | 0.5% | 0.1% | 19048 г |
| Натрий, Na | 95.13 мг | 1300 мг | 7.3% | 1.7% | 1367 г |
| Сера, S | 13.49 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.3% | 7413 г |
| Фосфор, P | 15.7 мг | 800 мг | 2% | 0.5% | 5096 г |
| Хлор, Cl | 140.33 мг | 2300 мг | 6.1% | 1.5% | 1639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.93 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 0.3% | 8182 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.2% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 0.648 мкг | 10 мкг | 6.5% | 1.6% | 1543 г |
| Марганец, Mn | 0.0277 мг | 2 мг | 1.4% | 0.3% | 7220 г |
| Медь, Cu | 9.75 мкг | 1000 мкг | 1% | 0.2% | 10256 г |
| Молибден, Mo | 1.114 мкг | 70 мкг | 1.6% | 0.4% | 6284 г |
| Никель, Ni | 0.096 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.23 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.992 мкг | 55 мкг | 3.6% | 0.9% | 2761 г |
| Титан, Ti | 0.48 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.63 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.3% | 8398 г |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.1% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 0.0925 мг | 12 мг | 0.8% | 0.2% | 12973 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.971 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.062 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.039 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.097 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 87.336 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.819 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.838 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.133 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.306 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.664 г | min 16.8 г | 63.5% | 15.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 10.573 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 26.182 г | от 11.2 до 20.6 г | 127.1% | 30.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 26.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Майонез домашний составляет 417,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».