Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Капуста белокочанная, квашеная 72 г
Помидор (томат), парниковый 45 г
Лук Красный [Пятерочка] 29 г
Картофель (Жарка) 150 г
Паприка, перец сладкий молотый 15 г
Айсберг (салат кочанный) 20 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 245 г
Соус для Спагетти Острый [Heinz] 25 г
Соус Сливочно-Чесночный [Астория] 25 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 12.1% 784 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.1% 2333 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 4.7% 1991 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.2% 1538 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3% 3080 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 6.4% 1468 г
альфа Каротин 13.013 мкг ~
бета Каротин 0.613 мг 5 мг 12.3% 11.6% 816 г
бета Криптоксантин 134.09 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 418.642 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 3.8% 2500 г
Витамин В4, холин 21.92 мг 500 мг 4.4% 4.2% 2281 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 11.3% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.322 мг 2 мг 16.1% 15.2% 621 г
Витамин В9, фолаты 9.316 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4294 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.2% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 7% 1345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.879 мг 15 мг 5.9% 5.6% 1706 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.079 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.193 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 25907 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.7% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.2907 мг 20 мг 16.5% 15.6% 608 г
Ниацин 3.765 мг ~
Бетаин 0.157 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.88 мг 2500 мг 11.8% 11.2% 848 г
Кальций, Ca 17.49 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5718 г
Кремний, Si 9.283 мг 30 мг 30.9% 29.3% 323 г
Магний, Mg 37.39 мг 400 мг 9.3% 8.8% 1070 г
Натрий, Na 167.77 мг 1300 мг 12.9% 12.2% 775 г
Сера, S 90.9 мг 1000 мг 9.1% 8.6% 1100 г
Фосфор, P 80.2 мг 800 мг 10% 9.5% 998 г
Хлор, Cl 125.52 мг 2300 мг 5.5% 5.2% 1832 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.9 мкг ~
Бор, B 32.3 мкг ~
Ванадий, V 32.55 мкг ~
Железо, Fe 1.364 мг 18 мг 7.6% 7.2% 1320 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7177 г
Кобальт, Co 4.167 мкг 10 мкг 41.7% 39.5% 240 г
Литий, Li 15.238 мкг ~
Марганец, Mn 0.18 мг 2 мг 9% 8.5% 1111 г
Медь, Cu 97.89 мкг 1000 мкг 9.8% 9.3% 1022 г
Молибден, Mo 6.097 мкг 70 мкг 8.7% 8.2% 1148 г
Никель, Ni 1.712 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 6.859 мкг 55 мкг 12.5% 11.8% 802 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 43.68 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9158 г
Хром, Cr 9.01 мкг 50 мкг 18% 17% 555 г
Цинк, Zn 0.6888 мг 12 мг 5.7% 5.4% 1742 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.504 г ~
Гистидин* 0.48 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.98 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.319 г ~
Треонин 0.425 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.735 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.496 г ~
Аспарагиновая кислота 0.806 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.113 г ~
Пролин 0.428 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.035 г от 0.9 до 3.7 г 3.9% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.214 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.164 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.172 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.218 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 105,6 кКал.

  • Порция = 692 гр (730.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».