| Лук, сырой | 70 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| Баклажаны | 500 г |
| Говядина, вырезка | 553 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые | 350 г |
| Помидоры с кожицей. Консервы | 240 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.2 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 6% | 1931 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 10.2% | 1118 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 10.7% | 1077 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 7.5% | 1538 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 3.1% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.2 мкг | 900 мкг | 4.8% | 5.5% | 2083 г |
| бета Каротин | 0.26 мг | 5 мг | 5.2% | 6% | 1923 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.163 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 5.8% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 24.21 мг | 500 мг | 4.8% | 5.5% | 2065 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 5% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 11.6% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.088 мкг | 400 мкг | 2.8% | 3.2% | 3608 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.834 мкг | 3 мкг | 27.8% | 31.9% | 360 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.98 мг | 90 мг | 10% | 11.5% | 1002 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.464 мг | 15 мг | 3.1% | 3.6% | 3233 г |
| Витамин Н, биотин | 1.207 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.8% | 4143 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.5% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9783 мг | 20 мг | 14.9% | 17.1% | 672 г |
| Ниацин | 1.847 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.94 мг | 2500 мг | 11% | 12.6% | 906 г |
| Кальций, Ca | 13.46 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.5% | 7429 г |
| Магний, Mg | 16.41 мг | 400 мг | 4.1% | 4.7% | 2438 г |
| Натрий, Na | 90.33 мг | 1300 мг | 6.9% | 7.9% | 1439 г |
| Сера, S | 80.61 мг | 1000 мг | 8.1% | 9.3% | 1241 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 11.8% | 974 г |
| Хлор, Cl | 44.33 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.2% | 5188 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.294 мг | 18 мг | 7.2% | 8.3% | 1391 г |
| Йод, I | 3.35 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.5% | 4478 г |
| Кобальт, Co | 3.808 мкг | 10 мкг | 38.1% | 43.7% | 263 г |
| Марганец, Mn | 0.1106 мг | 2 мг | 5.5% | 6.3% | 1808 г |
| Медь, Cu | 123.72 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 14.2% | 808 г |
| Молибден, Mo | 8.047 мкг | 70 мкг | 11.5% | 13.2% | 870 г |
| Никель, Ni | 5.401 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 24.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.184 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 29891 г |
| Фтор, F | 28.39 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.8% | 14089 г |
| Хром, Cr | 3.65 мкг | 50 мкг | 7.3% | 8.4% | 1370 г |
| Цинк, Zn | 1.1775 мг | 12 мг | 9.8% | 11.2% | 1019 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.501 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.02 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.172 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.021 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с баклажанами составляет 87,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».