Мой здоровый рацион

Рецепт печень индейки тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень индейки тушеная

Печень индейки (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 93 г
Масло подсолнечное 17 г
Сметана 10,0% жирности 92 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень индейки тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.8 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 8.4% 608 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.8% 368 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.5% 10429 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.5% 3343 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.1 мкг 900 мкг 2.3% 1.2% 4265 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.2% 1622 г
Витамин В4, холин 97.89 мг 500 мг 19.6% 10% 511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг 5 мг 10.2% 5.2% 982 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 6.1% 844 г
Витамин В9, фолаты 8.725 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4585 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 0.8% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.076 мг 15 мг 13.8% 7% 723 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25510 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2376 мг 20 мг 26.2% 13.4% 382 г
Ниацин 1.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.09 мг 2500 мг 7.2% 3.7% 1388 г
Кальций, Ca 33.83 мг 1000 мг 3.4% 1.7% 2956 г
Магний, Mg 16.36 мг 400 мг 4.1% 2.1% 2445 г
Натрий, Na 46.11 мг 1300 мг 3.5% 1.8% 2819 г
Сера, S 194.79 мг 1000 мг 19.5% 10% 513 г
Фосфор, P 151.8 мг 800 мг 19% 9.7% 527 г
Хлор, Cl 69 мг 2300 мг 3% 1.5% 3333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.3 мкг ~
Бор, B 43.7 мкг ~
Железо, Fe 2.19 мг 18 мг 12.2% 6.2% 822 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 11.655 мкг 10 мкг 116.6% 59.6% 86 г
Марганец, Mn 0.0603 мг 2 мг 3% 1.5% 3317 г
Медь, Cu 79.58 мкг 1000 мкг 8% 4.1% 1257 г
Молибден, Mo 20.423 мкг 70 мкг 29.2% 14.9% 343 г
Никель, Ni 0.655 мкг ~
Рубидий, Rb 103.9 мкг ~
Селен, Se 49.859 мкг 55 мкг 90.7% 46.3% 110 г
Фтор, F 18.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21622 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 8.4% 611 г
Цинк, Zn 1.9109 мг 12 мг 15.9% 8.1% 628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.015 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.048 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.981 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.95 г min 16.8 г 5.7% 2.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.946 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.386 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.386 г ~

Энергетическая ценность печень индейки тушеная составляет 195,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».