| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37.1 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4539 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 17.8% | 1520 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 6.7% | 4000 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 1.9% | 14600 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 8.9% | 3047 г |
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.145 мг | 1.5 мг | 9.7% | 26.1% | 1034 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 43.7% | 619 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.687 мг | 5 мг | 13.7% | 36.9% | 728 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 33.7% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 7 мкг | 400 мкг | 1.8% | 4.9% | 5714 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.14 мкг | 3 мкг | 171.3% | 461.7% | 58 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.838 мг | 20 мг | 24.2% | 65.2% | 413 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402 мг | 2500 мг | 16.1% | 43.4% | 622 г |
| Кальций, Ca | 10 мг | 1000 мг | 1% | 2.7% | 10000 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 12.1% | 2222 г |
| Натрий, Na | 1322 мг | 1300 мг | 101.7% | 274.1% | 98 г |
| Сера, S | 190 мг | 1000 мг | 19% | 51.2% | 526 г |
| Фосфор, P | 139 мг | 800 мг | 17.4% | 46.9% | 576 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.45 мг | 18 мг | 19.2% | 51.8% | 522 г |
| Марганец, Mn | 0.052 мг | 2 мг | 2.6% | 7% | 3846 г |
| Медь, Cu | 120 мкг | 1000 мкг | 12% | 32.3% | 833 г |
| Селен, Se | 16.4 мкг | 55 мкг | 29.8% | 80.3% | 335 г |
| Цинк, Zn | 3.55 мг | 12 мг | 29.6% | 79.8% | 338 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.316 г | ~ | |||
| Валин | 0.824 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.499 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.313 г | ~ | |||
| Лизин | 1.459 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Треонин | 0.742 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.617 г | ~ | |||
| Глицин | 1.8 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.627 г | ~ | |||
| Пролин | 1.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.76 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.04 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.4% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.13 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.8% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.41 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.68 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.45 г | min 16.8 г | 8.6% | 23.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.22 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.04 г | ~ |
Энергетическая ценность Заливное из говядины составляет 37,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».