| Вода | 229 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 209 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 234 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.2 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 5.9% | 722 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 4.1% | 1041 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 0.9% | 5091 г |
| Углеводы | 48.5 г | 219 г | 22.1% | 9.5% | 452 г |
| Углеводы (общие) | 26.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 12.4% | 345 г |
| Вода | 47.4 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4795 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 4.2% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 1.2% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 28.17 мг | 500 мг | 5.6% | 2.4% | 1775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.251 мг | 5 мг | 5% | 2.1% | 1992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.121 мг | 2 мг | 6.1% | 2.6% | 1653 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.08 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.6% | 2653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.279 мг | 15 мг | 8.5% | 3.6% | 1173 г |
| Витамин Н, биотин | 1.816 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.5% | 2753 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.8% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0231 мг | 20 мг | 10.1% | 4.3% | 989 г |
| Ниацин | 0.846 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.61 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.9% | 1483 г |
| Кальций, Ca | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.9% | 4776 г |
| Кремний, Si | 1.552 мг | 30 мг | 5.2% | 2.2% | 1933 г |
| Магний, Mg | 27.39 мг | 400 мг | 6.8% | 2.9% | 1460 г |
| Натрий, Na | 2.21 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 58824 г |
| Сера, S | 51.12 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.2% | 1956 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 5.4% | 801 г |
| Хлор, Cl | 8.31 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 27677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 500.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.696 мг | 18 мг | 9.4% | 4% | 1061 г |
| Йод, I | 1.09 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 13761 г |
| Кобальт, Co | 0.627 мкг | 10 мкг | 6.3% | 2.7% | 1595 г |
| Марганец, Mn | 0.686 мг | 2 мг | 34.3% | 14.7% | 292 г |
| Медь, Cu | 121.09 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 5.2% | 826 г |
| Молибден, Mo | 7.7 мкг | 70 мкг | 11% | 4.7% | 909 г |
| Никель, Ni | 0.854 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.02 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.22 мкг | 55 мкг | 11.3% | 4.8% | 884 г |
| Титан, Ti | 4.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 61.25 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6531 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 0.7116 мг | 12 мг | 5.9% | 2.5% | 1686 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 47.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.152 г | ~ | |||
| Валин | 0.184 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.209 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.094 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.249 г | ~ | |||
| Глицин | 0.162 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.711 г | ~ | |||
| Пролин | 0.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 2.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.421 г | от 4.7 до 16.8 г | 9% | 3.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.151 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.057 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.3 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто ржаное составляет 233,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».