| Печень говяжья (Запекание) | 770 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Гречневая мука (Жарка) | 75 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.9 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1248 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 15.2% | 487 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.4% | 1697 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 3.6% | 2066 г |
| Углеводы (общие) | 7.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3243 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6101.7 мкг | 900 мкг | 678% | 502.6% | 15 г |
| Ретинол | 6.495 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.613 мг | 5 мг | 32.3% | 23.9% | 310 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.232 мг | 1.5 мг | 15.5% | 11.5% | 647 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.599 мг | 1.8 мг | 88.8% | 65.8% | 113 г |
| Витамин В4, холин | 463.78 мг | 500 мг | 92.8% | 68.8% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.959 мг | 5 мг | 99.2% | 73.5% | 101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.475 мг | 2 мг | 23.8% | 17.6% | 421 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.5 мкг | 400 мкг | 30.6% | 22.7% | 327 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.037 мкг | 3 мкг | 1534.6% | 1137.6% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.31 мг | 90 мг | 15.9% | 11.8% | 629 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.952 мкг | 10 мкг | 9.5% | 7% | 1050 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.722 мг | 15 мг | 4.8% | 3.6% | 2078 г |
| Витамин Н, биотин | 76.293 мкг | 50 мкг | 152.6% | 113.1% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.5008 мг | 20 мг | 52.5% | 38.9% | 190 г |
| Ниацин | 7.433 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.85 мг | 2500 мг | 10% | 7.4% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 18.95 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5277 г |
| Кремний, Si | 2.091 мг | 30 мг | 7% | 5.2% | 1435 г |
| Магний, Mg | 21.86 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1830 г |
| Натрий, Na | 283.15 мг | 1300 мг | 21.8% | 16.2% | 459 г |
| Сера, S | 198.21 мг | 1000 мг | 19.8% | 14.7% | 505 г |
| Фосфор, P | 275 мг | 800 мг | 34.4% | 25.5% | 291 г |
| Хлор, Cl | 393.1 мг | 2300 мг | 17.1% | 12.7% | 585 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.89 мг | 18 мг | 32.7% | 24.2% | 306 г |
| Йод, I | 3.48 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.7% | 4310 г |
| Кобальт, Co | 16.499 мкг | 10 мкг | 165% | 122.3% | 61 г |
| Литий, Li | 0.418 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2644 мг | 2 мг | 13.2% | 9.8% | 756 г |
| Медь, Cu | 2979.39 мкг | 1000 мкг | 297.9% | 220.8% | 34 г |
| Молибден, Mo | 83.141 мкг | 70 мкг | 118.8% | 88.1% | 84 г |
| Никель, Ni | 46.946 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.164 мкг | 55 мкг | 43.9% | 32.5% | 228 г |
| Стронций, Sr | 0.61 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 177.93 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.3% | 2248 г |
| Хром, Cr | 24.08 мкг | 50 мкг | 48.2% | 35.7% | 208 г |
| Цинк, Zn | 4.0461 мг | 12 мг | 33.7% | 25% | 297 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.211 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.043 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.043 г | ~ | |||
| Валин | 1.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.319 г | ~ | |||
| Лизин | 1.184 г | ~ | |||
| Метионин | 0.371 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.641 г | ~ | |||
| Треонин | 0.677 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.202 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.774 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.09 г | ~ | |||
| Аланин | 0.843 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.77 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.665 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.574 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.605 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.27 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.151 г | от 0.9 до 3.7 г | 16.8% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.606 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.08 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.461 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.686 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.735 г | min 16.8 г | 4.4% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.652 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.389 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.142 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени составляет 134,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».