| Брюссельская капуста (На пару) | 418 г |
| Оливковое масло | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лимонный сок, необработанный | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.1 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3002 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 10.5% | 1689 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 8.9% | 2000 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.5% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 7.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 36.5% | 488 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 6.4% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 48.2 мкг | 900 мкг | 5.4% | 9.6% | 1867 г |
| бета Каротин | 0.289 мг | 5 мг | 5.8% | 10.3% | 1730 г |
| бета Криптоксантин | 0.101 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.38 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 10.3% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 17.3% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 18.17 мг | 500 мг | 3.6% | 6.4% | 2752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 12.5% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 21.7% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.393 мкг | 400 мкг | 6.1% | 10.9% | 1640 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 81.88 мг | 90 мг | 91% | 162.2% | 110 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.254 мг | 15 мг | 8.4% | 15% | 1196 г |
| Витамин Н, биотин | 0.378 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 13228 г |
| Витамин К, филлохинон | 168.6 мкг | 120 мкг | 140.5% | 250.4% | 71 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3025 мг | 20 мг | 6.5% | 11.6% | 1536 г |
| Ниацин | 0.607 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.29 мг | 2500 мг | 14.4% | 25.7% | 694 г |
| Кальций, Ca | 33.96 мг | 1000 мг | 3.4% | 6.1% | 2945 г |
| Кремний, Si | 26.428 мг | 30 мг | 88.1% | 157% | 114 г |
| Магний, Mg | 38.01 мг | 400 мг | 9.5% | 16.9% | 1052 г |
| Натрий, Na | 185.14 мг | 1300 мг | 14.2% | 25.3% | 702 г |
| Сера, S | 32.82 мг | 1000 мг | 3.3% | 5.9% | 3047 г |
| Фосфор, P | 74.2 мг | 800 мг | 9.3% | 16.6% | 1078 г |
| Хлор, Cl | 275.07 мг | 2300 мг | 12% | 21.4% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.253 мг | 18 мг | 7% | 12.5% | 1437 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 14493 г |
| Марганец, Mn | 0.3196 мг | 2 мг | 16% | 28.5% | 626 г |
| Медь, Cu | 68.13 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 12.1% | 1468 г |
| Молибден, Mo | 0.507 мкг | 70 мкг | 0.7% | 1.2% | 13807 г |
| Никель, Ni | 1.888 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.128 мкг | 55 мкг | 2.1% | 3.7% | 4876 г |
| Фтор, F | 0.01 мкг | 4000 мкг | 40000000 г | ||
| Хром, Cr | 0.28 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.1% | 17857 г |
| Цинк, Zn | 0.4029 мг | 12 мг | 3.4% | 6.1% | 2978 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.113 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.6% | 22.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.4% | 13.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.535 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.495 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.327 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | min 16.8 г | 10.1% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.645 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.335 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.304 г | ~ |
Энергетическая ценность Брюсселька на пару с оливк маслом составляет 56,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».