| Пшеничная мука, высшего сорта | 275 г |
| Вода | 400 г |
| Мука пшеничная из цельного зерна | 250 г |
| Семена льна | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.1 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.6% | 1118 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 2% | 2545 г |
| Углеводы | 36.1 г | 219 г | 16.5% | 8.5% | 607 г |
| Углеводы (общие) | 22 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 4.9% | 1053 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4313 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.45 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 3.5% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.017 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.5% | 10588 г |
| Витамин В4, холин | 17.45 мг | 500 мг | 3.5% | 1.8% | 2865 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.2% | 4274 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 1.6% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.537 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.3% | 3796 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.442 мг | 15 мг | 2.9% | 1.5% | 3394 г |
| гамма Токоферол | 0.627 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.576 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8681 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9606 мг | 20 мг | 4.8% | 2.5% | 2082 г |
| Ниацин | 0.346 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.097 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 60.67 мг | 2500 мг | 2.4% | 1.2% | 4121 г |
| Кальций, Ca | 15.08 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6631 г |
| Кремний, Si | 1.152 мг | 30 мг | 3.8% | 2% | 2604 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 2.2% | 2307 г |
| Натрий, Na | 2.18 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 59633 г |
| Сера, S | 26.32 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.3% | 3799 г |
| Фосфор, P | 44.9 мг | 800 мг | 5.6% | 2.9% | 1782 г |
| Хлор, Cl | 6.35 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.2% | 36220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 302.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.526 мг | 18 мг | 2.9% | 1.5% | 3422 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.461 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.4% | 2169 г |
| Марганец, Mn | 0.2428 мг | 2 мг | 12.1% | 6.2% | 824 г |
| Медь, Cu | 67.37 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 3.5% | 1484 г |
| Молибден, Mo | 4.27 мкг | 70 мкг | 6.1% | 3.1% | 1639 г |
| Никель, Ni | 0.634 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.526 мкг | 55 мкг | 4.6% | 2.4% | 2177 г |
| Титан, Ti | 3.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 48.22 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8295 г |
| Хром, Cr | 0.63 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7937 г |
| Цинк, Zn | 0.3379 мг | 12 мг | 2.8% | 1.4% | 3551 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.552 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.029 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.064 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.127 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.723 г | от 0.9 до 3.7 г | 80.3% | 41.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.298 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.3% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 1.414 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.346 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.827 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.173 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.236 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.903 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.717 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб домашний серый составляет 194,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».