Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной без соли 400 г
Свекла, вареная 250 г
Фасоль Красная Консервированная [Красная Цена] 140 г
Огурцы маринованные 6-9 см 100 г
Лук репчатый 30 г
Масло Кунжутное [Kotanyi] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.7% 2545 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 7% 1724 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.4% 1429 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 3.7% 3220 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Лютеин + Зеаксантин 3.83 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 1.3% 9474 г
Витамин В4, холин 7.49 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 6.3% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 8.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 25.394 мкг 400 мкг 6.3% 7.6% 1575 г
Витамин C, аскорбиновая 4.43 мг 90 мг 4.9% 5.9% 2032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.021 мг 15 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 1% 12000 г
Витамин РР, НЭ 0.6623 мг 20 мг 3.3% 4% 3020 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.28 мг 2500 мг 9.1% 11% 1105 г
Кальций, Ca 8.65 мг 1000 мг 0.9% 1.1% 11561 г
Кремний, Si 0.16 мг 30 мг 0.5% 0.6% 18750 г
Магний, Mg 15.07 мг 400 мг 3.8% 4.6% 2654 г
Натрий, Na 22.73 мг 1300 мг 1.7% 2% 5719 г
Сера, S 13.82 мг 1000 мг 1.4% 1.7% 7236 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 4.3% 2759 г
Хлор, Cl 0.8 мг 2300 мг 287500 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.8 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Железо, Fe 0.368 мг 18 мг 2% 2.4% 4891 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 1.9% 6250 г
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 9.3% 1302 г
Медь, Cu 93.46 мкг 1000 мкг 9.3% 11.2% 1070 г
Никель, Ni 0.096 мкг ~
Рубидий, Rb 15.2 мкг ~
Селен, Se 0.33 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16667 г
Фтор, F 0.99 мкг 4000 мкг 404040 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.2351 мг 12 мг 2% 2.4% 5104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.009 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.029 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.02 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.938 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 10.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».