Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 400 г
Яйцо куриное (Жарка) 480 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 [Сырье и приправы] 3 г
Эритрит [Polezzno] 68 г
Миндальная Мука [Evolution Food] 100 г
Кокосовая Мука [Ufeelgood] 30 г
Ксантановая Камедь [Evolution Food] 7 г
Овсяные Отруби Рассыпчатые [Диадар] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.9 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 752 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 9.9% 452 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12% 373 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.8% 5341 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4155 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.3 мкг 900 мкг 15.3% 6.8% 655 г
Ретинол 0.144 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 7.9% 563 г
Витамин В4, холин 135.93 мг 500 мг 27.2% 12.1% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 6.7% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 2.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 15.01 мкг 400 мкг 3.8% 1.7% 2665 г
Витамин В12, кобаламин 0.645 мкг 3 мкг 21.5% 9.6% 465 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 1.055 мкг 10 мкг 10.6% 4.7% 948 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4178 г
Витамин Н, биотин 11.973 мкг 50 мкг 23.9% 10.7% 418 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.3093 мг 20 мг 16.5% 7.4% 604 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.61 мг 2500 мг 4.5% 2% 2201 г
Кальций, Ca 89.44 мг 1000 мг 8.9% 4% 1118 г
Магний, Mg 14.38 мг 400 мг 3.6% 1.6% 2782 г
Натрий, Na 82.71 мг 1300 мг 6.4% 2.9% 1572 г
Сера, S 156.87 мг 1000 мг 15.7% 7% 637 г
Фосфор, P 180.3 мг 800 мг 22.5% 10% 444 г
Хлор, Cl 137.98 мг 2300 мг 6% 2.7% 1667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.4 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 3.5% 1286 г
Йод, I 11.24 мкг 150 мкг 7.5% 3.3% 1335 г
Кобальт, Co 5.357 мкг 10 мкг 53.6% 23.9% 187 г
Марганец, Mn 0.0174 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11494 г
Медь, Cu 71.37 мкг 1000 мкг 7.1% 3.2% 1401 г
Молибден, Mo 5.954 мкг 70 мкг 8.5% 3.8% 1176 г
Олово, Sn 5.04 мкг ~
Селен, Se 25.415 мкг 55 мкг 46.2% 20.6% 216 г
Стронций, Sr 6.59 мкг ~
Фтор, F 39.62 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10096 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.5% 1818 г
Цинк, Zn 0.7106 мг 12 мг 5.9% 2.6% 1689 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.381 г ~
Гистидин* 0.168 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.534 г ~
Лизин 0.445 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.356 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.559 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.351 г ~
Аспарагиновая кислота 0.609 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 0.876 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.46 г ~
Тирозин 0.238 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.008 г от 4.7 до 16.8 г 21.4% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 278.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.906 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.349 г min 16.8 г 19.9% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.024 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.79 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 223,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».