| Куриный окорочок (Тушение) | 450 г |
| Цветная капуста | 888 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Вода | 800 г |
Берем куриный окорочок, его необходимо помыть, снять кожу, срезать лишний жир и порубить на небольшие куски. Ставим тушить окорочок в казанке с добавлением 50 гр масла до полуготовности. Цветную капусту помыть и поделить на соцветия добавить к окорочку, тушить минут 10 затем добавить воду и соль со специями и тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.2 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2365 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 9.8% | 1434 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 11.8% | 1191 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.1% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.3% | 2610 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.9 мкг | 900 мкг | 1.1% | 1.5% | 9091 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 5.6% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 6.5% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 19.17 мг | 500 мг | 3.8% | 5.3% | 2608 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.382 мг | 5 мг | 7.6% | 10.7% | 1309 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.068 мг | 2 мг | 3.4% | 4.8% | 2941 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.754 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3.4% | 4101 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.68 мг | 90 мг | 33% | 46.3% | 303 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.135 мг | 15 мг | 7.6% | 10.7% | 1322 г |
| Витамин Н, биотин | 0.636 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.8% | 7862 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.8 мкг | 120 мкг | 5.7% | 8% | 1765 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.108 мг | 20 мг | 10.5% | 14.7% | 949 г |
| Ниацин | 1.105 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.13 мг | 2500 мг | 5.7% | 8% | 1759 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 2.4% | 5952 г |
| Магний, Mg | 11.67 мг | 400 мг | 2.9% | 4.1% | 3428 г |
| Натрий, Na | 21.02 мг | 1300 мг | 1.6% | 2.2% | 6185 г |
| Сера, S | 46.16 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.5% | 2166 г |
| Фосфор, P | 48.8 мг | 800 мг | 6.1% | 8.6% | 1639 г |
| Хлор, Cl | 0.53 мг | 2300 мг | 433962 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 7.9% | 1796 г |
| Кобальт, Co | 2.149 мкг | 10 мкг | 21.5% | 30.2% | 465 г |
| Марганец, Mn | 0.0732 мг | 2 мг | 3.7% | 5.2% | 2732 г |
| Медь, Cu | 37.38 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 5.2% | 2675 г |
| Молибден, Mo | 3.438 мкг | 70 мкг | 4.9% | 6.9% | 2036 г |
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.7% | 21654 г |
| Фтор, F | 38.63 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.4% | 10355 г |
| Хром, Cr | 6.02 мкг | 50 мкг | 12% | 16.9% | 831 г |
| Цинк, Zn | 0.4841 мг | 12 мг | 4% | 5.6% | 2479 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.17 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 393.696 г | ~ | |||
| Валин | 0.223 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.211 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лизин | 0.494 г | ~ | |||
| Метионин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Треонин | 0.206 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.352 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 388.968 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 46.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.624 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | min 16.8 г | 10.8% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.202 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.426 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.778 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.9% | 22.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.329 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из цветной капусты с курицей (копия) составляет 71,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».