Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капуста, ростки Маша, урбеч тыкв, лимон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капуста, ростки Маша, урбеч тыкв, лимон

Капуста белокочанная 660 г
Тыквенные семечки, сушеные 0 г
Сок лимонный 0 г
Вода 0 г
Редис 0 г
Маш (бобы мунг), проросшие, сырые 155 г
Конопля, семя сушеное лущёное 0 г
Соус урбеч тыкв сем, лимон, чеснок 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капуста, ростки Маша, урбеч тыкв, лимон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 7.7% 1810 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.6% 1333 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.8% 4977 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.8% 952 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.2% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.3% 40909 г
альфа Каротин 1.017 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.1% 12195 г
бета Криптоксантин 1.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.106 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 6.2% 2278 г
Витамин В4, холин 14.8 мг 500 мг 3% 4.2% 3378 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 3.5% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 6.8% 2105 г
Витамин В9, фолаты 28.895 мкг 400 мкг 7.2% 10.1% 1384 г
Витамин C, аскорбиновая 43.15 мг 90 мг 47.9% 67.5% 209 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 2.5% 5576 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 2.896 мг ~
дельта Токоферол 0.036 мг ~
Витамин К, филлохинон 56.2 мкг 120 мкг 46.8% 65.9% 214 г
Витамин РР, НЭ 1.1437 мг 20 мг 5.7% 8% 1749 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.44 мг 2500 мг 11.8% 16.6% 849 г
Кальций, Ca 39.9 мг 1000 мг 4% 5.6% 2506 г
Кремний, Si 35.167 мг 30 мг 117.2% 165.1% 85 г
Магний, Mg 63.14 мг 400 мг 15.8% 22.3% 634 г
Натрий, Na 10.72 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12127 г
Сера, S 29.62 мг 1000 мг 3% 4.2% 3376 г
Фосфор, P 131.7 мг 800 мг 16.5% 23.2% 607 г
Хлор, Cl 24.77 мг 2300 мг 1.1% 1.5% 9285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.1 мкг ~
Бор, B 132.8 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.277 мг 18 мг 7.1% 10% 1410 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 2% 7389 г
Кобальт, Co 2.03 мкг 10 мкг 20.3% 28.6% 493 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.5206 мг 2 мг 26% 36.6% 384 г
Медь, Cu 186.73 мкг 1000 мкг 18.7% 26.3% 536 г
Молибден, Mo 6.848 мкг 70 мкг 9.8% 13.8% 1022 г
Никель, Ni 10.025 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 1.134 мкг 55 мкг 2.1% 3% 4850 г
Фтор, F 13.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30722 г
Хром, Cr 3.49 мкг 50 мкг 7% 9.9% 1433 г
Цинк, Zn 0.9782 мг 12 мг 8.2% 11.5% 1227 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.303 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.529 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.269 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.574 г ~
Аланин 0.185 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.718 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.132 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.069 г от 0.9 до 3.7 г 7.7% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.736 г от 4.7 до 16.8 г 36.9% 52%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.337 мг ~
бета Ситостерол 1.327 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.746 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.344 г min 16.8 г 8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.335 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.74 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.716 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.705 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат капуста, ростки Маша, урбеч тыкв, лимон составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».