Мой здоровый рацион

Рецепт Пангасиус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пангасиус

Пангасиус [Фландерр] 770 г
Минтай (Запекание) 390 г
Морковь (Запекание) 260 г
Лук репчатый (Запекание) 130 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 80 г
Соус томатный по 2-84 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пангасиус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 16.7% 567 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.8% 1217 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.8% 2500 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.2% 2963 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.1 мкг 900 мкг 42% 39.7% 238 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 2.199 мг 5 мг 44% 41.6% 227 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.5% 3913 г
Витамин В4, холин 24.74 мг 500 мг 4.9% 4.6% 2021 г
Витамин В5, пантотеновая 0.12 мг 5 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3704 г
Витамин В9, фолаты 2.647 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 15111 г
Витамин В12, кобаламин 0.435 мкг 3 мкг 14.5% 13.7% 690 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.2% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13089 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 1.3912 мг 20 мг 7% 6.6% 1438 г
Ниацин 0.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.94 мг 2500 мг 7% 6.6% 1421 г
Кальций, Ca 24.39 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4100 г
Кремний, Si 4.776 мг 30 мг 15.9% 15% 628 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 5.5% 1735 г
Натрий, Na 56.57 мг 1300 мг 4.4% 4.2% 2298 г
Сера, S 51.18 мг 1000 мг 5.1% 4.8% 1954 г
Фосфор, P 90.1 мг 800 мг 11.3% 10.7% 888 г
Хлор, Cl 54.22 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.3 мкг ~
Бор, B 50.9 мкг ~
Ванадий, V 17.34 мкг ~
Железо, Fe 0.471 мг 18 мг 2.6% 2.5% 3822 г
Йод, I 19.4 мкг 150 мкг 12.9% 12.2% 773 г
Кобальт, Co 4.547 мкг 10 мкг 45.5% 43% 220 г
Литий, Li 1.051 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 3.9% 2466 г
Медь, Cu 56.33 мкг 1000 мкг 5.6% 5.3% 1775 г
Молибден, Mo 4.777 мкг 70 мкг 6.8% 6.4% 1465 г
Никель, Ni 3.051 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 3.195 мкг 55 мкг 5.8% 5.5% 1721 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 189.03 мкг 4000 мкг 4.7% 4.4% 2116 г
Хром, Cr 14.53 мкг 50 мкг 29.1% 27.5% 344 г
Цинк, Zn 0.4466 мг 12 мг 3.7% 3.5% 2687 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.285 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.259 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.51 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.263 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.172 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.126 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.879 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.165 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.05 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.053 г ~

Энергетическая ценность Пангасиус составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».