| Шампиньоны, сырые | 278 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5993 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 14.9% | 2375 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.5% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 14.2% | 2500 г |
| Вода | 90 г | 2273 г | 4% | 14.2% | 2526 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 28.8% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.625 мг | 1.8 мг | 34.7% | 123.5% | 288 г |
| Витамин В4, холин | 28.18 мг | 500 мг | 5.6% | 19.9% | 1774 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.913 мг | 5 мг | 38.3% | 136.3% | 261 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 24.9% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.881 мкг | 400 мкг | 8% | 28.5% | 1255 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.128 мкг | 3 мкг | 4.3% | 15.3% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 4.6% | 7813 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.128 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.013 мг | 15 мг | 0.1% | 0.4% | 115385 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.8459 мг | 20 мг | 24.2% | 86.1% | 413 г |
| Бетаин | 14.155 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 571.3 мг | 2500 мг | 22.9% | 81.5% | 438 г |
| Кальций, Ca | 22.95 мг | 1000 мг | 2.3% | 8.2% | 4357 г |
| Магний, Mg | 11.48 мг | 400 мг | 2.9% | 10.3% | 3484 г |
| Натрий, Na | 7.65 мг | 1300 мг | 0.6% | 2.1% | 16993 г |
| Сера, S | 31.88 мг | 1000 мг | 3.2% | 11.4% | 3137 г |
| Фосфор, P | 153 мг | 800 мг | 19.1% | 68% | 523 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.51 мг | 18 мг | 2.8% | 10% | 3529 г |
| Марганец, Mn | 0.1811 мг | 2 мг | 9.1% | 32.4% | 1104 г |
| Медь, Cu | 637.61 мкг | 1000 мкг | 63.8% | 227% | 157 г |
| Селен, Se | 33.156 мкг | 55 мкг | 60.3% | 214.6% | 166 г |
| Цинк, Zn | 1.4028 мг | 12 мг | 11.7% | 41.6% | 855 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.157 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.085 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.195 г | ~ | |||
| Лизин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.238 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.546 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.144 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.051 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.1% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 2.55 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.018 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.054 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны отварные составляет 28,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».