Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбное заливное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбное заливное

Бульон рыбный 200 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 40 г
Фасоль стручковая, зеленая, замороженная, приготовленная в микороволновке 15 г
Цветная капуста отварная по 1-210 10 г
Желатин пищевой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбное заливное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.6 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3202 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 16.3% 1169 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.7% 2154 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.9% 6667 г
Вода 90 г 2273 г 4% 7.6% 2526 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 2.1% 8824 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 3.778 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.6% 31250 г
Лютеин + Зеаксантин 34.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 7.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 9.3% 2022 г
Витамин В4, холин 18.26 мг 500 мг 3.7% 7% 2738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.501 мг 5 мг 10% 19% 998 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 12.5% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.963 мкг 400 мкг 1.7% 3.2% 5745 г
Витамин В12, кобаламин 0.99 мкг 3 мкг 33% 62.7% 303 г
Витамин C, аскорбиновая 2.76 мг 90 мг 3.1% 5.9% 3261 г
Витамин D, кальциферол 1.63 мкг 10 мкг 16.3% 31% 613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.683 мг 15 мг 4.6% 8.7% 2196 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 6.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.4916 мг 20 мг 12.5% 23.8% 803 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.7 мг 2500 мг 7.1% 13.5% 1407 г
Кальций, Ca 20.98 мг 1000 мг 2.1% 4% 4766 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 6.1% 3125 г
Натрий, Na 134.67 мг 1300 мг 10.4% 19.8% 965 г
Сера, S 48.77 мг 1000 мг 4.9% 9.3% 2050 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 20.5% 925 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.187 мг 18 мг 1% 1.9% 9626 г
Марганец, Mn 0.0652 мг 2 мг 3.3% 6.3% 3067 г
Медь, Cu 83.04 мкг 1000 мкг 8.3% 15.8% 1204 г
Селен, Se 4.374 мкг 55 мкг 8% 15.2% 1257 г
Фтор, F 0.04 мкг 4000 мкг 10000000 г
Цинк, Zn 0.1213 мг 12 мг 1% 1.9% 9893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.318 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.321 г ~
Аспарагиновая кислота 0.397 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.188 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.484 г от 0.9 до 3.7 г 53.8% 102.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.183 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.61 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.385 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.171 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.145 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.02 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.154 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.071 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.2 г ~

Энергетическая ценность Рыбное заливное составляет 52,6 кКал.

  • Порция = 270 гр (142 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».