| Цветная капуста отварная по 1-210 | 564 г |
| Брокколи, вареная, с солью | 222 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 316 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 69 г |
| Чеснок (Припускание) | 10 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 238 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 0 г |
| Рисовая мука, белая | 10 г |
| Вода | 35 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 10 г |
| Укроп (Запекание) | 0 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Орегано, сушеный | 1 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 152 г |
Очень вкусная запеканка или террин из капусты, с которой нужно повозиться, но результат того стоит! Самое долгое - подготовка полуфабрикатов, запекание уже не требует особого внимания. Думаю, можно готовить из замороженных полуфабрикатов, тогда будет ровно в два раза быстрее, но я также уверена, что это отразиться на вкусе и полезности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2372 г |
| Белки | 4.8 г | 76 г | 6.3% | 8.9% | 1583 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 9.9% | 1436 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 2.5% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 16.2% | 870 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.2% | 2719 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 63.2 мкг | 900 мкг | 7% | 9.9% | 1424 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 5.1% | 2778 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 181.321 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 7.9% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.255 мг | 1.8 мг | 14.2% | 20% | 706 г |
| Витамин В4, холин | 72.32 мг | 500 мг | 14.5% | 20.4% | 691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.049 мг | 5 мг | 21% | 29.6% | 477 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 11% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.266 мкг | 400 мкг | 10.3% | 14.5% | 969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 7.3% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.12 мг | 90 мг | 32.4% | 45.6% | 309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.398 мкг | 10 мкг | 4% | 5.6% | 2513 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.787 мг | 15 мг | 5.2% | 7.3% | 1906 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.452 мкг | 50 мкг | 14.9% | 21% | 671 г |
| Витамин К, филлохинон | 30 мкг | 120 мкг | 25% | 35.2% | 400 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3225 мг | 20 мг | 11.6% | 16.3% | 861 г |
| Ниацин | 1.239 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.027 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.57 мг | 2500 мг | 9.9% | 13.9% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 46.7 мг | 1000 мг | 4.7% | 6.6% | 2141 г |
| Кремний, Si | 0.611 мг | 30 мг | 2% | 2.8% | 4910 г |
| Магний, Mg | 17.34 мг | 400 мг | 4.3% | 6.1% | 2307 г |
| Натрий, Na | 217.42 мг | 1300 мг | 16.7% | 23.5% | 598 г |
| Сера, S | 55.19 мг | 1000 мг | 5.5% | 7.7% | 1812 г |
| Фосфор, P | 99.1 мг | 800 мг | 12.4% | 17.5% | 807 г |
| Хлор, Cl | 90.06 мг | 2300 мг | 3.9% | 5.5% | 2554 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 9.9% | 1425 г |
| Йод, I | 7.98 мкг | 150 мкг | 5.3% | 7.5% | 1880 г |
| Кобальт, Co | 5.04 мкг | 10 мкг | 50.4% | 71% | 198 г |
| Литий, Li | 0.115 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.145 мг | 2 мг | 7.3% | 10.3% | 1379 г |
| Медь, Cu | 143.21 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 20.1% | 698 г |
| Молибден, Mo | 2.261 мкг | 70 мкг | 3.2% | 4.5% | 3096 г |
| Никель, Ni | 0.26 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.253 мкг | 55 мкг | 22.3% | 31.4% | 449 г |
| Стронций, Sr | 3.81 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.89 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.7% | 21175 г |
| Хром, Cr | 2.84 мкг | 50 мкг | 5.7% | 8% | 1761 г |
| Цинк, Zn | 0.5052 мг | 12 мг | 4.2% | 5.9% | 2375 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.317 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.16 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.2 г | ~ | |||
| Валин | 0.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.083 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.147 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лизин | 0.219 г | ~ | |||
| Метионин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.159 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.206 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.219 г | ~ | |||
| Аланин | 0.162 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.306 г | ~ | |||
| Глицин | 0.101 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.482 г | ~ | |||
| Пролин | 0.124 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 17.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.862 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.3% | 25.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 95.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.187 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.349 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.238 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.241 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.298 г | min 16.8 г | 7.7% | 10.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.822 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.734 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из капусты - цветной и брокколи (копия) составляет 71 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».