Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка в сливочном соусе

Индейка 300 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Чеснок (Тушение) 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.1 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1185 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.6% 481 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.1% 778 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 1.9% 3659 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.9% 1184 г
Витамин В4, холин 45.05 мг 500 мг 9% 6.3% 1110 г
Витамин В5, пантотеновая 0.65 мг 5 мг 13% 9.1% 769 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 15.5% 456 г
Витамин В9, фолаты 7.146 мкг 400 мкг 1.8% 1.3% 5598 г
Витамин В12, кобаламин 0.928 мкг 3 мкг 30.9% 21.7% 323 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 1.5% 4464 г
Витамин D3, холекальциферол 0.207 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2280 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.829 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 6031 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.5519 мг 20 мг 27.8% 19.6% 360 г
Ниацин 0.084 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.35 мг 2500 мг 8.2% 5.8% 1223 г
Кальций, Ca 37.52 мг 1000 мг 3.8% 2.7% 2665 г
Кремний, Si 0.56 мг 30 мг 1.9% 1.3% 5357 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 3.8% 1861 г
Натрий, Na 531.83 мг 1300 мг 40.9% 28.8% 244 г
Сера, S 165.35 мг 1000 мг 16.5% 11.6% 605 г
Фосфор, P 152.8 мг 800 мг 19.1% 13.4% 524 г
Хлор, Cl 706.26 мг 2300 мг 30.7% 21.6% 326 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.754 мг 18 мг 4.2% 3% 2387 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 11811 г
Кобальт, Co 0.892 мкг 10 мкг 8.9% 6.3% 1121 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.8% 4082 г
Медь, Cu 72.38 мкг 1000 мкг 7.2% 5.1% 1382 г
Молибден, Mo 2.765 мкг 70 мкг 4% 2.8% 2532 г
Никель, Ni 0.592 мкг ~
Олово, Sn 2.81 мкг ~
Рубидий, Rb 50.3 мкг ~
Селен, Se 15.016 мкг 55 мкг 27.3% 19.2% 366 г
Стронций, Sr 3.67 мкг ~
Фтор, F 7.04 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56818 г
Хром, Cr 1.3 мкг 50 мкг 2.6% 1.8% 3846 г
Цинк, Zn 1.4097 мг 12 мг 11.7% 8.2% 851 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.499 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.889 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.257 г ~
Метионин 0.399 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.562 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.509 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.844 г ~
Аспарагиновая кислота 1.225 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.731 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.905 г ~
Серин 0.622 г ~
Тирозин 0.466 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.072 г от 0.9 до 3.7 г 8% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.559 г от 4.7 до 16.8 г 33.2% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.384 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.036 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.751 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.181 г min 16.8 г 13% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.381 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.893 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.859 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.589 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.741 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~
Полиеновые трансжиры 0.01 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливочном соусе составляет 142,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок