| Говядина, щуп, постное мясо, сырая | 580 г |
| Свинина, вырезка | 500 г |
| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1619 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 21.7% | 442 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.5% | 1750 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2956 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 47368 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.432 мг | 1.5 мг | 28.8% | 27.7% | 347 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 66.94 мг | 500 мг | 13.4% | 12.9% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 13.8% | 696 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.522 мг | 2 мг | 26.1% | 25.1% | 383 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.474 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4720 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.828 мкг | 3 мкг | 27.6% | 26.5% | 362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 1.2% | 8491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.358 мг | 15 мг | 2.4% | 2.3% | 4190 г |
| Витамин Н, биотин | 1.288 мкг | 50 мкг | 2.6% | 2.5% | 3882 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4639 мг | 20 мг | 22.3% | 21.4% | 448 г |
| Ниацин | 3.029 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.272 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 281.62 мг | 2500 мг | 11.3% | 10.9% | 888 г |
| Кальций, Ca | 15.09 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6627 г |
| Кремний, Si | 0.53 мг | 30 мг | 1.8% | 1.7% | 5660 г |
| Магний, Mg | 34.47 мг | 400 мг | 8.6% | 8.3% | 1160 г |
| Натрий, Na | 186.14 мг | 1300 мг | 14.3% | 13.8% | 698 г |
| Сера, S | 183.12 мг | 1000 мг | 18.3% | 17.6% | 546 г |
| Фосфор, P | 168.3 мг | 800 мг | 21% | 20.2% | 475 г |
| Хлор, Cl | 253.42 мг | 2300 мг | 11% | 10.6% | 908 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 42.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.419 мг | 18 мг | 7.9% | 7.6% | 1268 г |
| Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 2.1% | 4491 г |
| Кобальт, Co | 4.613 мкг | 10 мкг | 46.1% | 44.3% | 217 г |
| Марганец, Mn | 0.0416 мг | 2 мг | 2.1% | 2% | 4808 г |
| Медь, Cu | 83.52 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 8.1% | 1197 г |
| Молибден, Mo | 6.354 мкг | 70 мкг | 9.1% | 8.8% | 1102 г |
| Никель, Ni | 3.577 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 7.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.739 мкг | 55 мкг | 25% | 24% | 400 г |
| Фтор, F | 59.81 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6688 г |
| Хром, Cr | 9.09 мкг | 50 мкг | 18.2% | 17.5% | 550 г |
| Цинк, Zn | 2.238 мг | 12 мг | 18.7% | 18% | 536 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.852 г | ~ | |||
| Валин | 0.623 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.503 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.56 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.977 г | ~ | |||
| Лизин | 1.153 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.187 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.503 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.423 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.704 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.051 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.117 г | ~ | |||
| Глицин | 0.622 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.666 г | ~ | |||
| Пролин | 0.548 г | ~ | |||
| Серин | 0.491 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.083 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.25 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.428 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | min 16.8 г | 3.2% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.473 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 104 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».