| Печень говяжья (Тушение) | 550 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 250 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Мука пшеничная 1-го сорта [Мука и макаронные изделия] | 30 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.8 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 5.9% | 1041 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 11.4% | 543 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 8.7% | 709 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.3% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5483 мкг | 900 мкг | 609.2% | 376.5% | 16 г |
| Ретинол | 5.967 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.736 мг | 5 мг | 14.7% | 9.1% | 679 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.192 мг | 1.5 мг | 12.8% | 7.9% | 781 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.459 мг | 1.8 мг | 81.1% | 50.1% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 424.78 мг | 500 мг | 85% | 52.5% | 118 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.532 мг | 5 мг | 90.6% | 56% | 110 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.438 мг | 2 мг | 21.9% | 13.5% | 457 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.263 мкг | 400 мкг | 28.6% | 17.7% | 350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 42.245 мкг | 3 мкг | 1408.2% | 870.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.45 мг | 90 мг | 14.9% | 9.2% | 669 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.795 мкг | 10 мкг | 8% | 4.9% | 1258 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.778 мг | 15 мг | 5.2% | 3.2% | 1928 г |
| Витамин Н, биотин | 69.973 мкг | 50 мкг | 139.9% | 86.5% | 71 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.1809 мг | 20 мг | 45.9% | 28.4% | 218 г |
| Ниацин | 6.568 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.52 мг | 2500 мг | 9.7% | 6% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 36.35 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2751 г |
| Кремний, Si | 0.329 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 9119 г |
| Магний, Mg | 16.87 мг | 400 мг | 4.2% | 2.6% | 2371 г |
| Натрий, Na | 82.44 мг | 1300 мг | 6.3% | 3.9% | 1577 г |
| Сера, S | 184.09 мг | 1000 мг | 18.4% | 11.4% | 543 г |
| Фосфор, P | 243.1 мг | 800 мг | 30.4% | 18.8% | 329 г |
| Хлор, Cl | 93.46 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.5% | 2461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 41.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.046 мг | 18 мг | 28% | 17.3% | 357 г |
| Йод, I | 4.51 мкг | 150 мкг | 3% | 1.9% | 3326 г |
| Кобальт, Co | 14.736 мкг | 10 мкг | 147.4% | 91.1% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2281 мг | 2 мг | 11.4% | 7% | 877 г |
| Медь, Cu | 2728.31 мкг | 1000 мкг | 272.8% | 168.6% | 37 г |
| Молибден, Mo | 75.579 мкг | 70 мкг | 108% | 66.7% | 93 г |
| Никель, Ni | 42.598 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.577 мкг | 55 мкг | 37.4% | 23.1% | 267 г |
| Стронций, Sr | 5.26 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 162.09 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.5% | 2468 г |
| Хром, Cr | 22.29 мкг | 50 мкг | 44.6% | 27.6% | 224 г |
| Цинк, Zn | 3.7619 мг | 12 мг | 31.3% | 19.3% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.038 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.926 г | ~ | |||
| Валин | 0.908 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.617 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.678 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.157 г | ~ | |||
| Лизин | 1.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.553 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.211 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.087 г | ~ | |||
| Аланин | 0.739 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Глицин | 0.686 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.742 г | ~ | |||
| Серин | 0.481 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.532 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.177 г | от 0.9 до 3.7 г | 19.7% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.673 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.3% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 194.11 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.658 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.788 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.411 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.603 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.328 г | min 16.8 г | 13.9% | 8.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.825 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.159 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.13 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень по-страгоновски составляет 161,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».