Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушёная

Говядина отборная, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая 1360 г
Масло Оливковое [Rio D'oro] 5 г
Лук репчатый 113 г
Греческий йогурт 2% Простоквашино 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.8 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 860 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 21% 244 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 5.8% 875 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.3% 15643 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 59.2 г 2273 г 2.6% 1.3% 3840 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.7% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 6.5% 789 г
Витамин В4, холин 123.91 мг 500 мг 24.8% 12.7% 404 г
Витамин В5, пантотеновая 0.89 мг 5 мг 17.8% 9.1% 562 г
Витамин В6, пиридоксин 0.67 мг 2 мг 33.5% 17.1% 299 г
Витамин В9, фолаты 18.697 мкг 400 мкг 4.7% 2.4% 2139 г
Витамин В12, кобаламин 2.842 мкг 3 мкг 94.7% 48.4% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7965 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.4% 3597 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49020 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин РР, НЭ 7.0714 мг 20 мг 35.4% 18.1% 283 г
Ниацин 0.023 мг ~
Бетаин 18.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 475.38 мг 2500 мг 19% 9.7% 526 г
Кальций, Ca 23.9 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4184 г
Кремний, Si 0.565 мг 30 мг 1.9% 1% 5310 г
Магний, Mg 32.86 мг 400 мг 8.2% 4.2% 1217 г
Натрий, Na 102.45 мг 1300 мг 7.9% 4% 1269 г
Сера, S 302.33 мг 1000 мг 30.2% 15.4% 331 г
Фосфор, P 282.6 мг 800 мг 35.3% 18% 283 г
Хлор, Cl 2.83 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 81272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.2 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Железо, Fe 2.865 мг 18 мг 15.9% 8.1% 628 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 44118 г
Кобальт, Co 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 2.9% 1770 г
Марганец, Mn 0.0464 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4310 г
Медь, Cu 134.73 мкг 1000 мкг 13.5% 6.9% 742 г
Никель, Ni 0.339 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 33.649 мкг 55 мкг 61.2% 31.3% 163 г
Фтор, F 3.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 114286 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 7.6169 мг 12 мг 63.5% 32.4% 158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 1.926 г ~
Валин 1.466 г ~
Гистидин* 0.943 г ~
Изолейцин 1.347 г ~
Лейцин 2.352 г ~
Лизин 2.5 г ~
Метионин 0.77 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.182 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 1.17 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 1.8 г ~
Аспарагиновая кислота 2.695 г ~
Гидроксипролин 0.31 г ~
Глицин 1.801 г ~
Глутаминовая кислота 4.453 г ~
Пролин 1.41 г ~
Серин 1.164 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.222 г от 4.7 до 16.8 г 4.7% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.056 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.675 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.319 г min 16.8 г 13.8% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.239 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.192 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушёная составляет 195,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».