Мой здоровый рацион

Рецепт Голень индейки тушеная с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голень индейки тушеная с луком и морковью

Индейка, голень, только мясо 1000 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень индейки тушеная с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.7 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1494 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 20.6% 432 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.4% 1647 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.2% 7821 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.9% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 481.7 мкг 900 мкг 53.5% 47.5% 187 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Каротин 2.79 мг 5 мг 55.8% 49.5% 179 г
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.017 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.712 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 13.2% 672 г
Витамин В4, холин 66 мг 500 мг 13.2% 11.7% 758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.986 мг 5 мг 19.7% 17.5% 507 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 15.1% 590 г
Витамин В9, фолаты 1.664 мкг 400 мкг 0.4% 0.4% 24038 г
Витамин В12, кобаламин 1.583 мкг 3 мкг 52.8% 46.9% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 1.1% 8108 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 2.9% 3003 г
Витамин D3, холекальциферол 0.333 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5300 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.285 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.4747 мг 20 мг 22.4% 19.9% 447 г
Ниацин 0.241 мг ~
Бетаин 4.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.73 мг 2500 мг 10.2% 9.1% 978 г
Кальций, Ca 21.44 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4664 г
Кремний, Si 6.375 мг 30 мг 21.3% 18.9% 471 г
Магний, Mg 29.22 мг 400 мг 7.3% 6.5% 1369 г
Натрий, Na 239.37 мг 1300 мг 18.4% 16.3% 543 г
Сера, S 183.55 мг 1000 мг 18.4% 16.3% 545 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 17% 522 г
Хлор, Cl 267.43 мг 2300 мг 11.6% 10.3% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 132.7 мкг ~
Бор, B 75 мкг ~
Ванадий, V 22.28 мкг ~
Железо, Fe 1.275 мг 18 мг 7.1% 6.3% 1412 г
Йод, I 0.81 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18519 г
Кобальт, Co 1.236 мкг 10 мкг 12.4% 11% 809 г
Литий, Li 1.35 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 4.3% 2079 г
Медь, Cu 101.87 мкг 1000 мкг 10.2% 9.1% 982 г
Молибден, Mo 4.958 мкг 70 мкг 7.1% 6.3% 1412 г
Никель, Ni 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 76.7 мкг ~
Селен, Se 17.757 мкг 55 мкг 32.3% 28.7% 310 г
Стронций, Sr 1.96 мкг ~
Фтор, F 17.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23447 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 1.8% 5102 г
Цинк, Zn 2.8249 мг 12 мг 23.5% 20.9% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 1.205 г ~
Лизин 1.431 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.259 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.744 г ~
Глутаминовая кислота 2.415 г ~
Пролин 0.937 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.056 г от 0.9 до 3.7 г 6.2% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.856 г от 4.7 до 16.8 г 18.2% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.91 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.581 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.97 г min 16.8 г 5.8% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.843 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.894 г от 11.2 до 20.6 г 8% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.72 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.708 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.04 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.086 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.033 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Голень индейки тушеная с луком и морковью составляет 112,7 кКал.

  • Порция = 150 гр (169.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок