| Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, сырая | 447 г |
| Соль столовая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.4 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 866 г |
| Белки | 34.3 г | 76 г | 45.1% | 23.2% | 222 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 4.8% | 1077 г |
| Вода | 56.9 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3995 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 1.061 мг | 1.5 мг | 70.7% | 36.4% | 141 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 8.3% | 619 г |
| Витамин В4, холин | 91.24 мг | 500 мг | 18.2% | 9.4% | 548 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 11.7% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.157 мг | 2 мг | 57.9% | 29.8% | 173 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.781 мкг | 3 мкг | 26% | 13.4% | 384 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.459 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.4% | 2179 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.459 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.199 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7538 г |
| гамма Токоферол | 0.061 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 12.6522 мг | 20 мг | 63.3% | 32.6% | 158 г |
| Бетаин | 4.746 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 592.57 мг | 2500 мг | 23.7% | 12.2% | 422 г |
| Кальций, Ca | 8.07 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12392 г |
| Магний, Mg | 41.35 мг | 400 мг | 10.3% | 5.3% | 967 г |
| Натрий, Na | 738.67 мг | 1300 мг | 56.8% | 29.2% | 176 г |
| Фосфор, P | 358.2 мг | 800 мг | 44.8% | 23% | 223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.786 мг | 18 мг | 4.4% | 2.3% | 2290 г |
| Марганец, Mn | 0.014 мг | 2 мг | 0.7% | 0.4% | 14286 г |
| Медь, Cu | 87.77 мкг | 1000 мкг | 8.8% | 4.5% | 1139 г |
| Селен, Se | 52.815 мкг | 55 мкг | 96% | 49.4% | 104 г |
| Фтор, F | 0.03 мкг | 4000 мкг | 13333333 г | ||
| Цинк, Zn | 2.4357 мг | 12 мг | 20.3% | 10.4% | 493 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.283 г | ~ | |||
| Валин | 1.793 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.482 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.689 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.924 г | ~ | |||
| Лизин | 3.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.945 г | ~ | |||
| Треонин | 1.54 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.361 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.442 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.357 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.089 г | ~ | |||
| Глицин | 1.546 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.477 г | ~ | |||
| Пролин | 1.387 г | ~ | |||
| Серин | 1.483 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.306 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.397 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.03 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.182 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.588 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.367 г | min 16.8 г | 14.1% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.156 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.175 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.148 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.459 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.449 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.037 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.026 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность эскалоп жареный составляет 194,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».