| Говядина, шея, нарезка без жира, тушеная | 600 г |
| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 380 г |
| Свинина, гуляш (из корейки и лопатки), постное мясо, приготовленное | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 920 г |
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 700 г |
| Сметана 10% жирности (Запекание) | 350 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Перец душистый, молотый | 3 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.2 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1413 г |
| Белки | 13.7 г | 76 г | 18% | 15.1% | 555 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.8% | 1077 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.9 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 10112 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.012 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.025 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.446 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 9.8% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.239 мг | 1.8 мг | 13.3% | 11.2% | 753 г |
| Витамин В4, холин | 42.37 мг | 500 мг | 8.5% | 7.1% | 1180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 13.8% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.314 мг | 2 мг | 15.7% | 13.2% | 637 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.049 мкг | 400 мкг | 3% | 2.5% | 3320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.727 мкг | 3 мкг | 24.2% | 20.3% | 413 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 1.2% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 7.335 мкг | 10 мкг | 73.4% | 61.6% | 136 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 7.307 мкг | ~ | |||
| Витамин D3, холекальциферол | 0.02 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.615 мг | 15 мг | 4.1% | 3.4% | 2439 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.629 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.1% | 7949 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1094 мг | 20 мг | 20.5% | 17.2% | 487 г |
| Ниацин | 1.03 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 309.11 мг | 2500 мг | 12.4% | 10.4% | 809 г |
| Кальций, Ca | 32.31 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3095 г |
| Кремний, Si | 1.355 мг | 30 мг | 4.5% | 3.8% | 2214 г |
| Магний, Mg | 17.8 мг | 400 мг | 4.5% | 3.8% | 2247 г |
| Натрий, Na | 226.17 мг | 1300 мг | 17.4% | 14.6% | 575 г |
| Сера, S | 158.51 мг | 1000 мг | 15.9% | 13.3% | 631 г |
| Фосфор, P | 146.6 мг | 800 мг | 18.3% | 15.4% | 546 г |
| Хлор, Cl | 317.12 мг | 2300 мг | 13.8% | 11.6% | 725 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.234 мг | 18 мг | 6.9% | 5.8% | 1459 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 2.377 мкг | 10 мкг | 23.8% | 20% | 421 г |
| Марганец, Mn | 0.1194 мг | 2 мг | 6% | 5% | 1675 г |
| Медь, Cu | 183.75 мкг | 1000 мкг | 18.4% | 15.4% | 544 г |
| Молибден, Mo | 2.35 мкг | 70 мкг | 3.4% | 2.9% | 2979 г |
| Никель, Ni | 0.813 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.4 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.694 мкг | 55 мкг | 39.4% | 33.1% | 254 г |
| Стронций, Sr | 1.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.31 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.5% | 15804 г |
| Хром, Cr | 3.19 мкг | 50 мкг | 6.4% | 5.4% | 1567 г |
| Цинк, Zn | 2.6787 мг | 12 мг | 22.3% | 18.7% | 448 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.904 г | ~ | |||
| Валин | 0.646 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.505 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.589 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.057 г | ~ | |||
| Лизин | 1.21 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Треонин | 0.591 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.524 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.745 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.166 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.574 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.522 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.463 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.165 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 1.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.879 г | от 4.7 до 16.8 г | 18.7% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.15 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.458 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.963 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.893 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.75 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.403 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.997 г | min 16.8 г | 11.9% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.508 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.549 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.956 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.067 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.072 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.072 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.069 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясное ассорти луком и грибами составляет 119,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».