| Семена льна Narmak | 100 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Вода водопроводная питьевая | 300 г |
| Кукурузная мука | 25 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 200 г |
| Разрыхлитель домашний | 5 г |
Семена льна смолоть и залить водой, оставить набухать 10-15 минут. Тем временем смолоть пшено в кофемолке, чтоб получилась мука. Когда лен набухнет, всыпать кукурузную муку и разрыхлитель, вымесить ложкой до однородности. Затем всыпать пшёную муку и вымесить до однородности. Тесто переложить на противень на силиконовый коврик или бумагу, придать форму батона, сделать надрезу сверху (как на батонах), можно посыпать семечками подсолнуха, можно без них. Выпекать в разогретой до 180градусов С духовке 60-70минут. Остудить и только потом нарезать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.5 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 908 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 4.8% | 1118 г |
| Жиры | 7.7 г | 56 г | 13.8% | 7.4% | 727 г |
| Углеводы | 28.8 г | 219 г | 13.2% | 7.1% | 760 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.6 г | 20 г | 28% | 15.1% | 357 г |
| Вода | 53.1 г | 2273 г | 2.3% | 1.2% | 4281 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.6 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 34615 г |
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.702 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.398 мг | 1.5 мг | 26.5% | 14.3% | 377 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.5% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 16.25 мг | 500 мг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.436 мг | 5 мг | 8.7% | 4.7% | 1147 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 6.8% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.386 мкг | 400 мкг | 6.8% | 3.7% | 1461 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.335 мг | 15 мг | 2.2% | 1.2% | 4478 г |
| Витамин Н, биотин | 2.069 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.2% | 2417 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0617 мг | 20 мг | 10.3% | 5.6% | 970 г |
| Ниацин | 0.572 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.59 мг | 2500 мг | 8.1% | 4.4% | 1234 г |
| Кальций, Ca | 56.17 мг | 1000 мг | 5.6% | 3% | 1780 г |
| Кремний, Si | 23.636 мг | 30 мг | 78.8% | 42.5% | 127 г |
| Магний, Mg | 90.09 мг | 400 мг | 22.5% | 12.1% | 444 г |
| Натрий, Na | 488.58 мг | 1300 мг | 37.6% | 20.3% | 266 г |
| Сера, S | 29.46 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3394 г |
| Фосфор, P | 189.1 мг | 800 мг | 23.6% | 12.7% | 423 г |
| Хлор, Cl | 662.43 мг | 2300 мг | 28.8% | 15.5% | 347 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 53.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.297 мг | 18 мг | 12.8% | 6.9% | 784 г |
| Йод, I | 1.41 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 10638 г |
| Кобальт, Co | 2.766 мкг | 10 мкг | 27.7% | 14.9% | 362 г |
| Литий, Li | 2.257 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7007 мг | 2 мг | 35% | 18.9% | 285 г |
| Медь, Cu | 319.83 мкг | 1000 мкг | 32% | 17.3% | 313 г |
| Молибден, Mo | 7.006 мкг | 70 мкг | 10% | 5.4% | 999 г |
| Никель, Ni | 2.759 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.07 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.319 мкг | 55 мкг | 9.7% | 5.2% | 1034 г |
| Стронций, Sr | 37.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.28 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9461 г |
| Хром, Cr | 0.75 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.8% | 6667 г |
| Цинк, Zn | 1.4685 мг | 12 мг | 12.2% | 6.6% | 817 г |
| Цирконий, Zr | 3.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.092 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.15 г | ~ | |||
| Треонин | 0.126 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.057 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.183 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.31 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.337 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.206 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.701 г | ~ | |||
| Пролин | 0.255 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.057 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 0.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.612 г | от 4.7 до 16.8 г | 13% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.107 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.106 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.19 г | min 16.8 г | 1.1% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.59 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.58 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб безглютеновый льняной составляет 185,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».