Мой здоровый рацион

Рецепт Печень 11.11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень 11.11

Подсолнечное масло 29 г
Лук репчатый (Жарка) 255 г
Морковь (Тушение) 66 г
Чеснок (Тушение) 9 г
Вода 260 г
Печень куриная (Тушение) 734 г
Йогурт без добавок 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень 11.11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 14.1% 644 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.5% 949 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.1% 8423 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 3.2% 2874 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5730.7 мкг 900 мкг 636.7% 577.2% 16 г
Ретинол 5.633 мг ~
бета Каротин 0.652 мг 5 мг 13% 11.8% 767 г
Витамин В1, тиамин 0.253 мг 1.5 мг 16.9% 15.3% 593 г
Витамин В2, рибофлавин 1.165 мг 1.8 мг 64.7% 58.7% 155 г
Витамин В4, холин 107.79 мг 500 мг 21.6% 19.6% 464 г
Витамин В5, пантотеновая 3.471 мг 5 мг 69.4% 62.9% 144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 21% 432 г
Витамин В9, фолаты 93.89 мкг 400 мкг 23.5% 21.3% 426 г
Витамин В12, кобаламин 9.047 мкг 3 мкг 301.6% 273.4% 33 г
Витамин C, аскорбиновая 12.98 мг 90 мг 14.4% 13.1% 693 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.46 мг 15 мг 9.7% 8.8% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.204 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24510 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 7.5342 мг 20 мг 37.7% 34.2% 265 г
Ниацин 5.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.13 мг 2500 мг 8% 7.3% 1255 г
Кальций, Ca 15.85 мг 1000 мг 1.6% 1.5% 6309 г
Кремний, Si 1.713 мг 30 мг 5.7% 5.2% 1751 г
Магний, Mg 17.3 мг 400 мг 4.3% 3.9% 2312 г
Натрий, Na 49.52 мг 1300 мг 3.8% 3.4% 2625 г
Сера, S 124.83 мг 1000 мг 12.5% 11.3% 801 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 17.5% 518 г
Хлор, Cl 7.69 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 29909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.1 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 4.73 мкг ~
Железо, Fe 9.93 мг 18 мг 55.2% 50% 181 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25424 г
Кобальт, Co 9.326 мкг 10 мкг 93.3% 84.6% 107 г
Литий, Li 0.304 мкг ~
Марганец, Mn 0.212 мг 2 мг 10.6% 9.6% 943 г
Медь, Cu 238.31 мкг 1000 мкг 23.8% 21.6% 420 г
Молибден, Mo 33.095 мкг 70 мкг 47.3% 42.9% 212 г
Никель, Ni 0.701 мкг ~
Рубидий, Rb 50 мкг ~
Селен, Se 22.922 мкг 55 мкг 41.7% 37.8% 240 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 26.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 15032 г
Хром, Cr 5.52 мкг 50 мкг 11% 10% 906 г
Цинк, Zn 3.912 мг 12 мг 32.6% 29.6% 307 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 0.627 г ~
Валин 0.747 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 0.642 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.985 г ~
Заменимые аминокислоты 0.167 г ~
Аланин 0.865 г ~
Аспарагиновая кислота 1.119 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.688 г ~
Пролин 0.6 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.778 г от 4.7 до 16.8 г 37.8% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.047 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.474 г min 16.8 г 8.8% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.894 г от 11.2 до 20.6 г 16.9% 15.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Печень 11.11 составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».