Мой здоровый рацион

Рецепт Бургер говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бургер говяжий

Говядина, котлеты из фарша, 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде 75 г
Салат (латук) 15 г
Помидор (томат), парниковый 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 0.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 18 г
Булка ярославская 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.6% 608 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 7.8% 514 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4.5% 898 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.2% 1250 г
Вода 49.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4620 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 1.4% 2804 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 1.8% 2283 г
бета Криптоксантин 1.249 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 96.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 2.7% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.3% 1216 г
Витамин В4, холин 50.7 мг 500 мг 10.1% 4.1% 986 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 3.8% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 4.3% 930 г
Витамин В9, фолаты 19.176 мкг 400 мкг 4.8% 1.9% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 0.908 мкг 3 мкг 30.3% 12.2% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 2.28 мг 90 мг 2.5% 1% 3947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.89 мг 15 мг 19.3% 7.8% 519 г
гамма Токоферол 0.546 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.87 мкг 50 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 7% 574 г
Витамин РР, НЭ 3.4108 мг 20 мг 17.1% 6.9% 586 г
Ниацин 0.775 мг ~
Бетаин 2.505 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.48 мг 2500 мг 10% 4% 998 г
Кальций, Ca 44.49 мг 1000 мг 4.4% 1.8% 2248 г
Кремний, Si 0.924 мг 30 мг 3.1% 1.2% 3247 г
Магний, Mg 28.06 мг 400 мг 7% 2.8% 1426 г
Натрий, Na 210.56 мг 1300 мг 16.2% 6.5% 617 г
Сера, S 115.82 мг 1000 мг 11.6% 4.7% 863 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 6.8% 592 г
Хлор, Cl 217.38 мг 2300 мг 9.5% 3.8% 1058 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.9 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 11.1 мкг ~
Железо, Fe 1.918 мг 18 мг 10.7% 4.3% 938 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7692 г
Кобальт, Co 1.605 мкг 10 мкг 16.1% 6.5% 623 г
Литий, Li 4.49 мкг ~
Марганец, Mn 0.4462 мг 2 мг 22.3% 9% 448 г
Медь, Cu 107.77 мкг 1000 мкг 10.8% 4.3% 928 г
Молибден, Mo 6.247 мкг 70 мкг 8.9% 3.6% 1121 г
Никель, Ni 1.171 мкг ~
Рубидий, Rb 19.9 мкг ~
Селен, Se 6.8 мкг 55 мкг 12.4% 5% 809 г
Стронций, Sr 0.51 мкг ~
Фтор, F 13.1 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30534 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 1.4% 2874 г
Цинк, Zn 2.5117 мг 12 мг 20.9% 8.4% 478 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Мальтоза 0.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.69 г ~
Валин 0.569 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 0.773 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.426 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 2.224 г ~
Пролин 0.743 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.155 г от 0.9 до 3.7 г 17.2% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.949 г от 4.7 до 16.8 г 62.7% 25.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.23 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.481 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.159 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.386 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 0.668 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.194 г min 16.8 г 25% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.892 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.665 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.273 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.918 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.374 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.171 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.099 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
18:3 прочие изомеры 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
Трансжиры 0.16 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.14 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.138 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.021 г ~

Энергетическая ценность Бургер говяжий составляет 249 кКал.

  • Порция = 231 гр (575.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок