| Печень говяжья | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 10 г |
| Морковь тушеная | 10 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.4 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1291 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 15% | 510 г |
| Жиры | 5.4 г | 56 г | 9.6% | 7.4% | 1037 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.9% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 72.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3153 г |
| Органические кислоты | 2.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7278.9 мкг | 900 мкг | 808.8% | 620.2% | 12 г |
| Ретинол | 7.142 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.818 мг | 5 мг | 16.4% | 12.6% | 611 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.251 мг | 1.5 мг | 16.7% | 12.8% | 598 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.794 мг | 1.8 мг | 99.7% | 76.5% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 526.34 мг | 500 мг | 105.3% | 80.8% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.573 мг | 5 мг | 111.5% | 85.5% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.586 мг | 2 мг | 29.3% | 22.5% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 196.618 мкг | 400 мкг | 49.2% | 37.7% | 203 г |
| Витамин В12, кобаламин | 48.811 мкг | 3 мкг | 1627% | 1247.7% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.17 мг | 90 мг | 30.2% | 23.2% | 331 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.985 мкг | 10 мкг | 9.9% | 7.6% | 1015 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.821 мг | 15 мг | 5.5% | 4.2% | 1827 г |
| Витамин Н, биотин | 80.007 мкг | 50 мкг | 160% | 122.7% | 62 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.6% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.6991 мг | 20 мг | 53.5% | 41% | 187 г |
| Ниацин | 7.38 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.25 мг | 2500 мг | 10.1% | 7.7% | 991 г |
| Кальций, Ca | 17.36 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.3% | 5760 г |
| Магний, Mg | 17.88 мг | 400 мг | 4.5% | 3.5% | 2237 г |
| Натрий, Na | 88.99 мг | 1300 мг | 6.8% | 5.2% | 1461 г |
| Сера, S | 199.41 мг | 1000 мг | 19.9% | 15.3% | 501 г |
| Фосфор, P | 265.5 мг | 800 мг | 33.2% | 25.5% | 301 г |
| Хлор, Cl | 120.85 мг | 2300 мг | 5.3% | 4.1% | 1903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.699 мг | 18 мг | 31.7% | 24.3% | 316 г |
| Йод, I | 5.52 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.8% | 2717 г |
| Кобальт, Co | 16.504 мкг | 10 мкг | 165% | 126.5% | 61 г |
| Литий, Li | 0.325 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2806 мг | 2 мг | 14% | 10.7% | 713 г |
| Медь, Cu | 3097.65 мкг | 1000 мкг | 309.8% | 237.6% | 32 г |
| Молибден, Mo | 90.593 мкг | 70 мкг | 129.4% | 99.2% | 77 г |
| Никель, Ni | 51.667 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.276 мкг | 55 мкг | 58.7% | 45% | 170 г |
| Фтор, F | 191.26 мкг | 4000 мкг | 4.8% | 3.7% | 2091 г |
| Хром, Cr | 26.26 мкг | 50 мкг | 52.5% | 40.3% | 190 г |
| Цинк, Zn | 4.1227 мг | 12 мг | 34.4% | 26.4% | 291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.023 г | ~ | |||
| Валин | 1.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.692 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.758 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.295 г | ~ | |||
| Лизин | 1.165 г | ~ | |||
| Метионин | 0.358 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.619 г | ~ | |||
| Треонин | 0.66 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.758 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.352 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.824 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.766 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.594 г | ~ | |||
| Пролин | 0.831 г | ~ | |||
| Серин | 0.538 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.595 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.261 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 17% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.59 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.366 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.659 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.569 г | min 16.8 г | 3.4% | 2.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.342 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.146 г | ~ |
Энергетическая ценность печень говяжья со сметаной и овощами составляет 130,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».