| Лук репчатый (Тушение) | 142 г |
| Говядина, шея, нарезка без жира для тушения | 530 г |
| Приправа для гуляша | 37 г |
| Вода | 598 г |
| Подсолнечное масло | 12 г |
| Морковь (Тушение) | 116 г |
| Кетчуп Томатный [Слобода] | 67 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1158 г |
| Белки | 17 г | 76 г | 22.4% | 15.4% | 447 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 6.4% | 1077 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 2.3% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.1% | 2222 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 299.1 мкг | 900 мкг | 33.2% | 22.8% | 301 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.786 мг | 5 мг | 35.7% | 24.6% | 280 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.3% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 5.2% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 54.91 мг | 500 мг | 11% | 7.6% | 911 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 7.4% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.446 мг | 2 мг | 22.3% | 15.3% | 448 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.602 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.6% | 11105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.681 мкг | 3 мкг | 56% | 38.5% | 178 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.073 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 13699 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.073 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.949 мг | 15 мг | 6.3% | 4.3% | 1581 г |
| Витамин Н, биотин | 0.259 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19305 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8902 мг | 20 мг | 19.5% | 13.4% | 514 г |
| Ниацин | 0.169 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.597 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.94 мг | 2500 мг | 13.1% | 9% | 762 г |
| Кальций, Ca | 22.98 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4352 г |
| Кремний, Si | 4.481 мг | 30 мг | 14.9% | 10.2% | 669 г |
| Магний, Mg | 24.12 мг | 400 мг | 6% | 4.1% | 1658 г |
| Натрий, Na | 63.12 мг | 1300 мг | 4.9% | 3.4% | 2060 г |
| Сера, S | 172.83 мг | 1000 мг | 17.3% | 11.9% | 579 г |
| Фосфор, P | 174.1 мг | 800 мг | 21.8% | 15% | 460 г |
| Хлор, Cl | 15.23 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 15102 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.26 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.787 мг | 18 мг | 9.9% | 6.8% | 1007 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 1.143 мкг | 10 мкг | 11.4% | 7.8% | 875 г |
| Литий, Li | 0.864 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0809 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2472 г |
| Медь, Cu | 91.8 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 6.3% | 1089 г |
| Молибден, Mo | 4.2 мкг | 70 мкг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Никель, Ni | 1.393 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 87.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.781 мкг | 55 мкг | 32.3% | 22.2% | 309 г |
| Стронций, Sr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.87 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.7% | 4172 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 4.1806 мг | 12 мг | 34.8% | 23.9% | 287 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.107 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.529 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.709 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.333 г | ~ | |||
| Лизин | 1.448 г | ~ | |||
| Метионин | 0.467 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.733 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.633 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.499 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.72 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.669 г | ~ | |||
| Пролин | 0.665 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.173 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.005 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.6% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.213 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.8% | 17.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 46.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.31 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.56 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.85 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.554 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.921 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.361 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.12 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.6% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.17 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.17 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.169 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.169 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 145,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».