| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Чеснок (Пассерование) | 11 г |
| Морковь (Пассерование) | 155 г |
| Подсолнечное масло | 21 г |
| Свинина, вырезка (Тушение) | 410 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 265 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Крахмал картофельный | 20 г |
| Вода | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1949 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 11.1% | 1041 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9.1% | 1273 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 2.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.2% | 2222 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 282 мкг | 900 мкг | 31.3% | 36.2% | 319 г |
| бета Каротин | 1.692 мг | 5 мг | 33.8% | 39.1% | 296 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.419 мг | 1.5 мг | 27.9% | 32.3% | 358 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.5% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 28.2 мг | 500 мг | 5.6% | 6.5% | 1773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 6.5% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 9.8% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.498 мкг | 400 мкг | 0.6% | 0.7% | 16013 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.384 мкг | 3 мкг | 12.8% | 14.8% | 781 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 3.6% | 3261 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.078 мг | 15 мг | 7.2% | 8.3% | 1391 г |
| Витамин Н, биотин | 1.769 мкг | 50 мкг | 3.5% | 4.1% | 2826 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2171 мг | 20 мг | 6.1% | 7.1% | 1643 г |
| Ниацин | 1.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.46 мг | 2500 мг | 8.9% | 10.3% | 1119 г |
| Кальций, Ca | 18.19 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5498 г |
| Кремний, Si | 5.322 мг | 30 мг | 17.7% | 20.5% | 564 г |
| Магний, Mg | 16.55 мг | 400 мг | 4.1% | 4.7% | 2417 г |
| Натрий, Na | 298.1 мг | 1300 мг | 22.9% | 26.5% | 436 г |
| Сера, S | 90.87 мг | 1000 мг | 9.1% | 10.5% | 1100 г |
| Фосфор, P | 101.5 мг | 800 мг | 12.7% | 14.7% | 788 г |
| Хлор, Cl | 468.53 мг | 2300 мг | 20.4% | 23.6% | 491 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 128.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.904 мг | 18 мг | 5% | 5.8% | 1991 г |
| Йод, I | 2.13 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7042 г |
| Кобальт, Co | 5.196 мкг | 10 мкг | 52% | 60.2% | 192 г |
| Литий, Li | 7.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1063 мг | 2 мг | 5.3% | 6.1% | 1881 г |
| Медь, Cu | 83.68 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 9.7% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 9.941 мкг | 70 мкг | 14.2% | 16.4% | 704 г |
| Никель, Ni | 8.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 10.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.27 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.6% | 20370 г |
| Стронций, Sr | 1.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 57.36 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 1.6% | 6974 г |
| Хром, Cr | 6.72 мкг | 50 мкг | 13.4% | 15.5% | 744 г |
| Цинк, Zn | 0.9635 мг | 12 мг | 8% | 9.3% | 1245 г |
| Цирконий, Zr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.676 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.028 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.002 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.2% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.161 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.7% | 28.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.76 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.23 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.447 г | min 16.8 г | 2.7% | 3.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.222 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.124 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 86,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».