Мой здоровый рацион

Рецепт Печоночный торт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печоночный торт

Печень куриная (Жарка) 300 г
Яйцо куриное 60 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 30 г
Молоко 2,5% [Лебедянь Молоко] 80 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 230 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Майонез Провансаль 50% [Миладора] 45 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печоночный торт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 ккал 1684 ккал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 8.2% 673 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.3% 487 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2% 2738 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.4% 1250 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.6% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3417.7 мкг 900 мкг 379.7% 208.6% 26 г
Ретинол 2.908 мг ~
бета Каротин 3.093 мг 5 мг 61.9% 34% 162 г
бета Криптоксантин 0.724 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 40.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 6.2% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.632 мг 1.8 мг 35.1% 19.3% 285 г
Витамин В4, холин 72.81 мг 500 мг 14.6% 8% 687 г
Витамин В5, пантотеновая 1.912 мг 5 мг 38.2% 21% 262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 8.9% 619 г
Витамин В9, фолаты 45.185 мкг 400 мкг 11.3% 6.2% 885 г
Витамин В12, кобаламин 5.939 мкг 3 мкг 198% 108.8% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 10.05 мг 90 мг 11.2% 6.2% 896 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 0.9% 6211 г
Витамин D3, холекальциферол 0.161 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3750 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.04 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 4.1316 мг 20 мг 20.7% 11.4% 484 г
Ниацин 3.081 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.27 мг 2500 мг 8.6% 4.7% 1167 г
Кальций, Ca 25.97 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3851 г
Кремний, Si 7.997 мг 30 мг 26.7% 14.7% 375 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 3.2% 1704 г
Натрий, Na 35.61 мг 1300 мг 2.7% 1.5% 3651 г
Сера, S 103.5 мг 1000 мг 10.4% 5.7% 966 г
Фосфор, P 134.1 мг 800 мг 16.8% 9.2% 597 г
Хлор, Cl 23.12 мг 2300 мг 1% 0.5% 9948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.6 мкг ~
Бор, B 111.8 мкг ~
Ванадий, V 25.75 мкг ~
Железо, Fe 6.196 мг 18 мг 34.4% 18.9% 291 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9317 г
Кобальт, Co 6.862 мкг 10 мкг 68.6% 37.7% 146 г
Литий, Li 1.56 мкг ~
Марганец, Mn 0.2049 мг 2 мг 10.2% 5.6% 976 г
Медь, Cu 186.29 мкг 1000 мкг 18.6% 10.2% 537 г
Молибден, Mo 20.129 мкг 70 мкг 28.8% 15.8% 348 г
Никель, Ni 2.458 мкг ~
Рубидий, Rb 148.5 мкг ~
Селен, Se 18.875 мкг 55 мкг 34.3% 18.8% 291 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 23.66 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16906 г
Хром, Cr 3.69 мкг 50 мкг 7.4% 4.1% 1355 г
Цинк, Zn 2.7505 мг 12 мг 22.9% 12.6% 436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.202 г ~
Изолейцин 0.454 г ~
Лейцин 0.891 г ~
Лизин 0.532 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.277 г ~
Треонин 0.355 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.47 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.699 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.673 г ~
Аспарагиновая кислота 0.917 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.485 г ~
Глутаминовая кислота 1.383 г ~
Пролин 0.465 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.338 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.603 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.688 г min 16.8 г 4.1% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.894 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.272 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.319 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.358 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.123 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Печоночный торт составляет 182 кКал.

  • Порция = 149 гр (271.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок