Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Огурцы маринованные 92 г
Горошек зелёный 260 г
Свекла, вареная 216 г
Авокадо 194 г
Укроп 12 г
Масло подсолнечное нераф. СЕЛЯНОЧКА 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.8 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1834 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 4% 2714 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 10.5% 1037 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 2.7% 3982 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 12% 909 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.6% 6569 г
альфа Каротин 5.924 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 2% 5556 г
бета Криптоксантин 6.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.7% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин В4, холин 5.44 мг 500 мг 1.1% 1.2% 9191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.386 мг 5 мг 7.7% 8.4% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2381 г
Витамин В9, фолаты 42.389 мкг 400 мкг 10.6% 11.5% 944 г
Витамин C, аскорбиновая 4.98 мг 90 мг 5.5% 6% 1807 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.548 мг 15 мг 3.7% 4% 2737 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.081 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.006 мкг 50 мкг 833333 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.7% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.5413 мг 20 мг 2.7% 2.9% 3695 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 0.173 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 208.64 мг 2500 мг 8.3% 9% 1198 г
Кальций, Ca 10.76 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 9294 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Магний, Mg 14.55 мг 400 мг 3.6% 3.9% 2749 г
Натрий, Na 23.54 мг 1300 мг 1.8% 2% 5523 г
Сера, S 10.08 мг 1000 мг 1% 1.1% 9921 г
Фосфор, P 24.7 мг 800 мг 3.1% 3.4% 3239 г
Хлор, Cl 0.76 мг 2300 мг 302632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.377 мг 18 мг 2.1% 2.3% 4775 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Литий, Li 0.031 мкг ~
Марганец, Mn 0.1439 мг 2 мг 7.2% 7.8% 1390 г
Медь, Cu 69.46 мкг 1000 мкг 6.9% 7.5% 1440 г
Молибден, Mo 0.027 мкг 70 мкг 259259 г
Никель, Ni 0.087 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.332 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 16566 г
Стронций, Sr 1.22 мкг ~
Фтор, F 2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Цинк, Zn 0.268 мг 12 мг 2.2% 2.4% 4478 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.034 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.092 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.438 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 10.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.234 мг ~
Стигмастерол 0.494 мг ~
бета Ситостерол 18.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.534 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.52 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.428 г min 16.8 г 14.5% 15.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.429 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 91,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».