| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 9 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 88 г |
| Морковь (Варка без слива) | 20 г |
| Вода | 1800 г |
| Свекла | 126 г |
| Свекла (Варка без слива) | 126 г |
| Картофель (Варка без слива) | 141 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 17 г |
| Подсолнечное масло линолевое (приблизительно 65%) | 6 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 307 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой | 240 г |
| Горчица столовая | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.4 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5363 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.7% | 5429 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 4.1% | 8000 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 6.4% | 5093 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 20.7% | 1538 г |
| Вода | 91.6 г | 2273 г | 4% | 12.7% | 2481 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 22.3 мкг | 900 мкг | 2.5% | 8% | 4036 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.132 мг | 5 мг | 2.6% | 8.3% | 3788 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 4.8% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.021 мг | 1.8 мг | 1.2% | 3.8% | 8571 г |
| Витамин В4, холин | 7.53 мг | 500 мг | 1.5% | 4.8% | 6640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.052 мг | 5 мг | 1% | 3.2% | 9615 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.06 мг | 2 мг | 3% | 9.6% | 3333 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.631 мкг | 400 мкг | 2.7% | 8.6% | 3763 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.72 мг | 90 мг | 5.2% | 16.6% | 1907 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 3.5% | 9317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.135 мкг | 50 мкг | 0.3% | 1% | 37037 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.7 мкг | 120 мкг | 8.1% | 25.8% | 1237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3319 мг | 20 мг | 1.7% | 5.4% | 6026 г |
| Ниацин | 0.192 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 143.57 мг | 2500 мг | 5.7% | 18.2% | 1741 г |
| Кальций, Ca | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 6.4% | 5010 г |
| Кремний, Si | 7.836 мг | 30 мг | 26.1% | 83.1% | 383 г |
| Магний, Mg | 10.63 мг | 400 мг | 2.7% | 8.6% | 3763 г |
| Натрий, Na | 31.93 мг | 1300 мг | 2.5% | 8% | 4071 г |
| Сера, S | 18.72 мг | 1000 мг | 1.9% | 6.1% | 5342 г |
| Фосфор, P | 25.7 мг | 800 мг | 3.2% | 10.2% | 3113 г |
| Хлор, Cl | 16.3 мг | 2300 мг | 0.7% | 2.2% | 14110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.475 мг | 18 мг | 2.6% | 8.3% | 3789 г |
| Йод, I | 0.97 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.9% | 15464 г |
| Кобальт, Co | 1.405 мкг | 10 мкг | 14.1% | 44.9% | 712 г |
| Литий, Li | 4.252 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1008 мг | 2 мг | 5% | 15.9% | 1984 г |
| Медь, Cu | 65.46 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 20.7% | 1528 г |
| Молибден, Mo | 3.109 мкг | 70 мкг | 4.4% | 14% | 2252 г |
| Никель, Ni | 1.772 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 39.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.307 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.9% | 17915 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.79 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.7% | 5572 г |
| Хром, Cr | 1.46 мкг | 50 мкг | 2.9% | 9.2% | 3425 г |
| Цинк, Zn | 0.2282 мг | 12 мг | 1.9% | 6.1% | 5259 г |
| Цирконий, Zr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.974 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.063 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.031 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.236 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.209 г | ~ | |||
| Пролин | 0.06 г | ~ | |||
| Серин | 0.067 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 9.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.19 г | от 4.7 до 16.8 г | 4% | 12.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.43 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.254 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.152 г | min 16.8 г | 0.9% | 2.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ без мяса составляет 31,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».