| Картофель | 250 г |
| Цветная капуста | 250 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.5 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2355 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 4.6% | 3040 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 5.3% | 2667 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 6.7% | 2086 г |
| Углеводы (общие) | 12.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.9% | 1176 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.1 мкг | 900 мкг | 1.7% | 2.4% | 5960 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.026 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 19231 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 10.2% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7.3% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 29.57 мг | 500 мг | 5.9% | 8.3% | 1691 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.622 мг | 5 мг | 12.4% | 17.3% | 804 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.229 мг | 2 мг | 11.5% | 16.1% | 873 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.176 мкг | 400 мкг | 4% | 5.6% | 2473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 1.8% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.15 мг | 90 мг | 49.1% | 68.7% | 204 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.186 мг | 15 мг | 1.2% | 1.7% | 8065 г |
| Витамин Н, биотин | 1.116 мкг | 50 мкг | 2.2% | 3.1% | 4480 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 10.5% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4627 мг | 20 мг | 7.3% | 10.2% | 1367 г |
| Ниацин | 0.951 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 393.68 мг | 2500 мг | 15.7% | 22% | 635 г |
| Кальций, Ca | 26.69 мг | 1000 мг | 2.7% | 3.8% | 3747 г |
| Кремний, Si | 35.294 мг | 30 мг | 117.6% | 164.5% | 85 г |
| Магний, Mg | 20.59 мг | 400 мг | 5.1% | 7.1% | 1943 г |
| Натрий, Na | 11.34 мг | 1300 мг | 0.9% | 1.3% | 11464 г |
| Сера, S | 27.79 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.9% | 3598 г |
| Фосфор, P | 61.8 мг | 800 мг | 7.7% | 10.8% | 1294 г |
| Хлор, Cl | 35.88 мг | 2300 мг | 1.6% | 2.2% | 6410 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 705.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 301.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 73.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.139 мг | 18 мг | 6.3% | 8.8% | 1580 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.5% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 2.48 мкг | 10 мкг | 24.8% | 34.7% | 403 г |
| Литий, Li | 37.745 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1601 мг | 2 мг | 8% | 11.2% | 1249 г |
| Медь, Cu | 91.43 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 12.7% | 1094 г |
| Молибден, Mo | 8.333 мкг | 70 мкг | 11.9% | 16.6% | 840 г |
| Никель, Ni | 6.789 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.27 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 245.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.475 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11579 г |
| Стронций, Sr | 6.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.89 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23683 г |
| Хром, Cr | 5.64 мкг | 50 мкг | 11.3% | 15.8% | 887 г |
| Цинк, Zn | 0.3446 мг | 12 мг | 2.9% | 4.1% | 3482 г |
| Цирконий, Zr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.549 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.353 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.058 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.088 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.061 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.119 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.575 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.141 г | ~ | |||
| Глицин | 0.054 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.078 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.088 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.8 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.98 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.186 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.008 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.641 г | min 16.8 г | 3.8% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты и картофеля составляет 71,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».