Мой здоровый рацион

Рецепт Карбонара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Карбонара

Спагетти [Макфа] 500 г
Бекон 260 г
Яйцо куриное 107 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 195 г
Сыр Голландский 45 г
Чеснок 10 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 279.7 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 602 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.9% 738 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 8.5% 421 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 4.8% 747 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Вода 44.6 г 2273 г 2% 0.7% 5096 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 2% 1800 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 1.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 1.8% 2022 г
Витамин В4, холин 39.68 мг 500 мг 7.9% 2.8% 1260 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 2.3% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.302 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 17376 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 3.1% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 1% 3460 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.218 мг 15 мг 1.5% 0.5% 6881 г
бета Токоферол 0.207 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.7 мкг 50 мкг 5.4% 1.9% 1852 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.3385 мг 20 мг 6.7% 2.4% 1494 г
Ниацин 0.053 мг ~
Бетаин 0.759 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.18 мг 2500 мг 3.6% 1.3% 2803 г
Кальций, Ca 34.74 мг 1000 мг 3.5% 1.3% 2879 г
Кремний, Si 0.02 мг 30 мг 0.1% 150000 г
Магний, Mg 6.81 мг 400 мг 1.7% 0.6% 5874 г
Натрий, Na 176.87 мг 1300 мг 13.6% 4.9% 735 г
Сера, S 50.8 мг 1000 мг 5.1% 1.8% 1969 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 3.2% 1127 г
Хлор, Cl 36.33 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6331 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.344 мг 18 мг 1.9% 0.7% 5233 г
Йод, I 4.21 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3563 г
Кобальт, Co 1.068 мкг 10 мкг 10.7% 3.8% 936 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0124 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16129 г
Медь, Cu 22.13 мкг 1000 мкг 2.2% 0.8% 4519 г
Молибден, Mo 2.069 мкг 70 мкг 3% 1.1% 3383 г
Никель, Ni 0.134 мкг ~
Олово, Sn 3.78 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 7.009 мкг 55 мкг 12.7% 4.5% 785 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Фтор, F 9.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41280 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4167 г
Цинк, Zn 0.4231 мг 12 мг 3.5% 1.3% 2836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.076 г ~
Лейцин 0.128 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.076 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.133 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.095 г от 0.9 до 3.7 г 10.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.386 г от 4.7 до 16.8 г 29.5% 10.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.793 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.107 г ~
6:0 Капроновая 0.063 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.571 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 1.208 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.674 г min 16.8 г 27.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.167 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.083 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.996 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.444 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.2 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.026 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~
Полиеновые трансжиры 0.007 г ~

Энергетическая ценность Карбонара составляет 279,7 кКал.

  • Порция = 158 гр (441.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок