| Кальмар | 300 г |
| Морковь | 60 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Яйцо куриное | 2 С0 |
Кальмар очищаем от внутренностей, снимаем кожу, отвариваем в солёной воде 3-4 минуты, Для фарша отвариваем несколько кальмаров. Нарезаем их кубиками. Нарезаем соломкой лук, смешиваем с кальмарами для фарша. Отвариваем морковь, натираем мелко. Добавляем в фарш морковку, перец чили, молотую паприку, приправляем чёрным перцем. В тушку кальмара кладём несколько ложек фарша, затем аккуратно запихиваем сваренное вкрутую яйцо. Следом за яйцом, добавляем ещё несколько ложек фарша, равномерно распределяем начинку внутри тушки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1616 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 17.9% | 535 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7% | 1366 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.1% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 2.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2933 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 311.5 мкг | 900 мкг | 34.6% | 33.2% | 289 г |
| Ретинол | 0.067 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.469 мг | 5 мг | 29.4% | 28.2% | 340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.135 мг | 1.5 мг | 9% | 8.6% | 1111 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 9% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 101.49 мг | 500 мг | 20.3% | 19.5% | 493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 12.6% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.162 мг | 2 мг | 8.1% | 7.8% | 1235 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.727 мкг | 400 мкг | 2.4% | 2.3% | 4112 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.914 мкг | 3 мкг | 30.5% | 29.3% | 328 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.82 мг | 90 мг | 2% | 1.9% | 4945 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.533 мкг | 10 мкг | 5.3% | 5.1% | 1876 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.533 мг | 15 мг | 10.2% | 9.8% | 978 г |
| Витамин Н, биотин | 4.997 мкг | 50 мкг | 10% | 9.6% | 1001 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 1.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6273 мг | 20 мг | 28.1% | 27% | 355 г |
| Ниацин | 1.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.18 мг | 2500 мг | 9.3% | 8.9% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 41.79 мг | 1000 мг | 4.2% | 4% | 2393 г |
| Кремний, Si | 3.182 мг | 30 мг | 10.6% | 10.2% | 943 г |
| Магний, Mg | 62.48 мг | 400 мг | 15.6% | 15% | 640 г |
| Натрий, Na | 101.82 мг | 1300 мг | 7.8% | 7.5% | 1277 г |
| Сера, S | 139.79 мг | 1000 мг | 14% | 13.4% | 715 г |
| Фосфор, P | 206.5 мг | 800 мг | 25.8% | 24.8% | 387 г |
| Хлор, Cl | 46.21 мг | 2300 мг | 2% | 1.9% | 4977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 51.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.382 мг | 18 мг | 7.7% | 7.4% | 1302 г |
| Йод, I | 187.36 мкг | 150 мкг | 124.9% | 119.9% | 80 г |
| Кобальт, Co | 60.394 мкг | 10 мкг | 603.9% | 579.6% | 17 г |
| Литий, Li | 0.727 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1413 мг | 2 мг | 7.1% | 6.8% | 1415 г |
| Медь, Cu | 941.48 мкг | 1000 мкг | 94.1% | 90.3% | 106 г |
| Молибден, Mo | 16 мкг | 70 мкг | 22.9% | 22% | 438 г |
| Никель, Ni | 7.485 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.621 мкг | 55 мкг | 62.9% | 60.4% | 159 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.94 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 19102 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.7% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 1.4342 мг | 12 мг | 12% | 11.5% | 837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.027 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.147 г | ~ | |||
| Валин | 0.665 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.432 г | ~ | |||
| Лизин | 1.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.4 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.656 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.232 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.357 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.676 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.092 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.529 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.331 г | ~ | |||
| Пролин | 0.829 г | ~ | |||
| Серин | 0.758 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.319 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.479 г | от 0.9 до 3.7 г | 53.2% | 51.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.469 г | от 4.7 до 16.8 г | 10% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 189.7 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.036 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.32 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.113 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.276 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.127 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.327 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмар фаршированный яйцом и морковью составляет 104,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».