| Печень говяжья | 500 г |
| Картофель | 110 г |
| Лук репчатый | 115 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 35 г |
| Яйцо куриное | 45 г |
| Крахмал картофельный | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.3 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 11.3% | 539 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.7% | 1057 г |
| Углеводы | 15 г | 219 г | 6.8% | 4.1% | 1460 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3602 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5462.2 мкг | 900 мкг | 606.9% | 367.2% | 16 г |
| Ретинол | 5.351 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.664 мг | 5 мг | 13.3% | 8% | 753 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 9.7% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.471 мг | 1.8 мг | 81.7% | 49.4% | 122 г |
| Витамин В4, холин | 435.61 мг | 500 мг | 87.1% | 52.7% | 115 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.591 мг | 5 мг | 91.8% | 55.5% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.542 мг | 2 мг | 27.1% | 16.4% | 369 г |
| Витамин В9, фолаты | 161.692 мкг | 400 мкг | 40.4% | 24.4% | 247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 39.001 мкг | 3 мкг | 1300% | 786.4% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.81 мг | 90 мг | 28.7% | 17.4% | 349 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.944 мкг | 10 мкг | 9.4% | 5.7% | 1059 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.849 мг | 15 мг | 5.7% | 3.4% | 1767 г |
| Витамин Н, биотин | 65.319 мкг | 50 мкг | 130.6% | 79% | 77 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3338 мг | 20 мг | 46.7% | 28.3% | 214 г |
| Ниацин | 6.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.84 мг | 2500 мг | 12.6% | 7.6% | 794 г |
| Кальций, Ca | 22.82 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4382 г |
| Кремний, Si | 8.305 мг | 30 мг | 27.7% | 16.8% | 361 г |
| Магний, Mg | 20.06 мг | 400 мг | 5% | 3% | 1994 г |
| Натрий, Na | 79.38 мг | 1300 мг | 6.1% | 3.7% | 1638 г |
| Сера, S | 188.39 мг | 1000 мг | 18.8% | 11.4% | 531 г |
| Фосфор, P | 246 мг | 800 мг | 30.8% | 18.6% | 325 г |
| Хлор, Cl | 92.69 мг | 2300 мг | 4% | 2.4% | 2481 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 294 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.008 мг | 18 мг | 27.8% | 16.8% | 359 г |
| Йод, I | 6.99 мкг | 150 мкг | 4.7% | 2.8% | 2146 г |
| Кобальт, Co | 15.175 мкг | 10 мкг | 151.8% | 91.8% | 66 г |
| Литий, Li | 11 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3244 мг | 2 мг | 16.2% | 9.8% | 617 г |
| Медь, Cu | 2516.06 мкг | 1000 мкг | 251.6% | 152.2% | 40 г |
| Молибден, Mo | 74.448 мкг | 70 мкг | 106.4% | 64.4% | 94 г |
| Никель, Ni | 42.3 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 142.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.355 мкг | 55 мкг | 51.6% | 31.2% | 194 г |
| Стронций, Sr | 2.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 164.68 мкг | 4000 мкг | 4.1% | 2.5% | 2429 г |
| Хром, Cr | 23.06 мкг | 50 мкг | 46.1% | 27.9% | 217 г |
| Цинк, Zn | 3.5829 мг | 12 мг | 29.9% | 18.1% | 335 г |
| Цирконий, Zr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.896 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.578 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.121 г | ~ | |||
| Лизин | 1.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.315 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.546 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.175 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.662 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.182 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.266 г | ~ | |||
| Аланин | 0.72 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.995 г | ~ | |||
| Глицин | 0.655 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.44 г | ~ | |||
| Пролин | 0.703 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.163 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.1% | 10.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.611 г | от 4.7 до 16.8 г | 13% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 213.24 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.38 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.023 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.057 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.043 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.928 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.755 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.366 г | min 16.8 г | 8.1% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.053 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.69 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.381 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени 10.11 составляет 165,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».