| Чечевица | 160 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 16 г |
| Вода | 50 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Уксус яблочный | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Псиллиум | 20 г |
| Кунжут | 2 г |
Чечевицу замочить на ночь утром хорошенько промыть. Добавить 50 миллилитров чистой воды, масло и пробить блендером. Добавить соду гашёную уксусом и псилиум. Замесить тесто и дать набухнуть. Руками, смоченными в воде сформировать булочки-5 штук. Посыпать кунжутом и запекать в духовке при 180 градусах 30-40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 280.4 ккал | 1684 ккал | 16.7% | 6% | 601 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 7.3% | 487 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 4.6% | 778 г |
| Углеводы | 33.2 г | 219 г | 15.2% | 5.4% | 660 г |
| Углеводы (общие) | 39.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 11.9% | 299 г |
| Вода | 32.5 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 6994 г |
| Зола | 3.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.5 мкг | 900 мкг | 4.7% | 1.7% | 2118 г |
| Ретинол | 0.037 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.3% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.549 мг | 1.5 мг | 36.6% | 13.1% | 273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.133 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.6% | 1353 г |
| Витамин В4, холин | 59.75 мг | 500 мг | 12% | 4.3% | 837 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.33 мг | 5 мг | 26.6% | 9.5% | 376 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.335 мг | 2 мг | 16.8% | 6% | 597 г |
| Витамин В9, фолаты | 296.649 мкг | 400 мкг | 74.2% | 26.5% | 135 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 1.1% | 3237 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.4% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.413 мг | 15 мг | 2.8% | 1% | 3632 г |
| гамма Токоферол | 2.613 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.015 мкг | 50 мкг | 333333 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 0.9% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7012 мг | 20 мг | 8.5% | 3% | 1176 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 423.32 мг | 2500 мг | 16.9% | 6% | 591 г |
| Кальций, Ca | 38.59 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.4% | 2591 г |
| Кремний, Si | 1.537 мг | 30 мг | 5.1% | 1.8% | 1952 г |
| Магний, Mg | 33.71 мг | 400 мг | 8.4% | 3% | 1187 г |
| Натрий, Na | 981.33 мг | 1300 мг | 75.5% | 26.9% | 132 г |
| Сера, S | 155.87 мг | 1000 мг | 15.6% | 5.6% | 642 г |
| Фосфор, P | 181.3 мг | 800 мг | 22.7% | 8.1% | 441 г |
| Хлор, Cl | 691.82 мг | 2300 мг | 30.1% | 10.7% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.194 мг | 18 мг | 23.3% | 8.3% | 429 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 0.7% | 5291 г |
| Литий, Li | 0.595 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.8779 мг | 2 мг | 43.9% | 15.7% | 228 г |
| Медь, Cu | 480.76 мкг | 1000 мкг | 48.1% | 17.2% | 208 г |
| Молибден, Mo | 1.699 мкг | 70 мкг | 2.4% | 0.9% | 4120 г |
| Никель, Ni | 1.467 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.334 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.2% | 16467 г |
| Стронций, Sr | 0.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.35 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 20672 г |
| Хром, Cr | 0.04 мкг | 50 мкг | 0.1% | 125000 г | |
| Цинк, Zn | 2.1158 мг | 12 мг | 17.6% | 6.3% | 567 г |
| Цирконий, Zr | 0.02 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.905 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.762 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.432 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.664 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.114 г | ~ | |||
| Лизин | 1.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.551 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аланин | 0.642 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.696 г | ~ | |||
| Глицин | 0.63 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.39 г | ~ | |||
| Пролин | 0.641 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.103 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.4% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.515 г | от 4.7 до 16.8 г | 11% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.622 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.118 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.097 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.074 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.182 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.138 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.588 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.722 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.584 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.052 г | min 16.8 г | 12.2% | 4.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.139 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.055 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.655 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.51 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.103 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Булочки из чечевицы составляет 280,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».