| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) | 125 г |
| Вода | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 160 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 373.8 ккал | 1684 ккал | 22.2% | 5.9% | 451 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 3.9% | 685 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 11.9% | 224 г |
| Углеводы | 26.2 г | 219 г | 12% | 3.2% | 836 г |
| Углеводы (общие) | 27.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.6% | 1667 г |
| Вода | 37.8 г | 2273 г | 1.7% | 0.5% | 6013 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 274.8 мкг | 900 мкг | 30.5% | 8.2% | 328 г |
| Ретинол | 0.27 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 0.6% | 4348 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.088 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.6% | 1705 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.307 мг | 1.8 мг | 17.1% | 4.6% | 586 г |
| Витамин В4, холин | 153.57 мг | 500 мг | 30.7% | 8.2% | 326 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.893 мг | 5 мг | 17.9% | 4.8% | 560 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.124 мг | 2 мг | 6.2% | 1.7% | 1613 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.76 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.6% | 4566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.375 мкг | 3 мкг | 12.5% | 3.3% | 800 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.18 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.439 мкг | 10 мкг | 14.4% | 3.9% | 695 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.034 мг | 15 мг | 6.9% | 1.8% | 1451 г |
| Витамин Н, биотин | 12.032 мкг | 50 мкг | 24.1% | 6.4% | 416 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.4% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9496 мг | 20 мг | 14.7% | 3.9% | 678 г |
| Ниацин | 0.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.92 мг | 2500 мг | 6.2% | 1.7% | 1603 г |
| Кальций, Ca | 73.24 мг | 1000 мг | 7.3% | 2% | 1365 г |
| Кремний, Si | 1.336 мг | 30 мг | 4.5% | 1.2% | 2246 г |
| Магний, Mg | 15.8 мг | 400 мг | 4% | 1.1% | 2532 г |
| Натрий, Na | 508.59 мг | 1300 мг | 39.1% | 10.5% | 256 г |
| Сера, S | 126.02 мг | 1000 мг | 12.6% | 3.4% | 794 г |
| Фосфор, P | 160.3 мг | 800 мг | 20% | 5.4% | 499 г |
| Хлор, Cl | 767.55 мг | 2300 мг | 33.4% | 8.9% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 363.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 30.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.867 мг | 18 мг | 10.4% | 2.8% | 964 г |
| Йод, I | 10.79 мкг | 150 мкг | 7.2% | 1.9% | 1390 г |
| Кобальт, Co | 6.333 мкг | 10 мкг | 63.3% | 16.9% | 158 г |
| Марганец, Mn | 0.2116 мг | 2 мг | 10.6% | 2.8% | 945 г |
| Медь, Cu | 86.61 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 2.3% | 1155 г |
| Молибден, Mo | 10.342 мкг | 70 мкг | 14.8% | 4% | 677 г |
| Никель, Ni | 0.735 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.041 мкг | 55 мкг | 32.8% | 8.8% | 305 г |
| Стронций, Sr | 4.34 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.67 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.15 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5702 г |
| Хром, Cr | 3.42 мкг | 50 мкг | 6.8% | 1.8% | 1462 г |
| Цинк, Zn | 0.9818 мг | 12 мг | 8.2% | 2.2% | 1222 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 22.671 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.434 г | ~ | |||
| Валин | 0.425 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.189 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.598 г | ~ | |||
| Лизин | 0.496 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.396 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.36 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.39 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.677 г | ~ | |||
| Глицин | 0.233 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.224 г | ~ | |||
| Серин | 0.512 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.16 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 2.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 26.6% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 328.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 13.737 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.813 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.18 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.157 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.411 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.526 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.724 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.464 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.559 г | min 16.8 г | 50.9% | 13.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.834 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.164 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.9% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.78 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.054 г | ~ |
Энергетическая ценность Эклер тесто составляет 373,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».