| Говядина 1 кат. (Тушение) | 262 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 94 г |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 50 г |
| Лук репчатый | 118 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 332.4 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 5.9% | 507 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 4.7% | 644 г |
| Жиры | 28.3 г | 56 г | 50.5% | 15.2% | 198 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 1.1% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 2.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Вода | 53 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4289 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 1.4% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 44.42 мг | 500 мг | 8.9% | 2.7% | 1126 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.309 мг | 5 мг | 6.2% | 1.9% | 1618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.193 мг | 2 мг | 9.7% | 2.9% | 1036 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.801 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.5% | 5881 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.435 мкг | 3 мкг | 47.8% | 14.4% | 209 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.62 мг | 90 мг | 2.9% | 0.9% | 3435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.749 мг | 15 мг | 5% | 1.5% | 2003 г |
| Витамин Н, биотин | 2.051 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.2% | 2438 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.9627 мг | 20 мг | 24.8% | 7.5% | 403 г |
| Ниацин | 2.903 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.01 мг | 2500 мг | 9.5% | 2.9% | 1055 г |
| Кальций, Ca | 15.66 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.5% | 6386 г |
| Кремний, Si | 1.63 мг | 30 мг | 5.4% | 1.6% | 1840 г |
| Магний, Mg | 17.23 мг | 400 мг | 4.3% | 1.3% | 2322 г |
| Натрий, Na | 95.48 мг | 1300 мг | 7.3% | 2.2% | 1362 г |
| Сера, S | 149.93 мг | 1000 мг | 15% | 4.5% | 667 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 4.8% | 626 г |
| Хлор, Cl | 130.26 мг | 2300 мг | 5.7% | 1.7% | 1766 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.858 мг | 18 мг | 10.3% | 3.1% | 969 г |
| Йод, I | 5 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1% | 3000 г |
| Кобальт, Co | 5.367 мкг | 10 мкг | 53.7% | 16.2% | 186 г |
| Марганец, Mn | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 2% | 1550 г |
| Медь, Cu | 135.96 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 4.1% | 736 г |
| Молибден, Mo | 7.443 мкг | 70 мкг | 10.6% | 3.2% | 940 г |
| Никель, Ni | 5.431 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 40.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.796 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.4% | 6910 г |
| Фтор, F | 43.76 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.3% | 9141 г |
| Хром, Cr | 5.13 мкг | 50 мкг | 10.3% | 3.1% | 975 г |
| Цинк, Zn | 2.1101 мг | 12 мг | 17.6% | 5.3% | 569 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.403 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.679 г | ~ | |||
| Валин | 0.644 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.433 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 0.96 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.501 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.516 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.922 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.074 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.487 г | ~ | |||
| Серин | 0.501 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.412 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.171 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.081 г | от 0.9 до 3.7 г | 9% | 2.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.274 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% | 1.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.539 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.32 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.439 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.18 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.105 г | min 16.8 г | 24.4% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.53 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.645 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.372 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.084 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлета гов-сало составляет 332,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».