| Вода | 1200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 350 г |
| Баранина, ребра, только мясо | 400 г |
| Морковь (Припускание) | 80 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3119 г |
| Белки | 4.4 г | 76 г | 5.8% | 10.7% | 1727 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 11.3% | 1647 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.9% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 5.6% | 3333 г |
| Вода | 89.9 г | 2273 г | 4% | 7.4% | 2528 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.2 мкг | 900 мкг | 9.6% | 17.8% | 1044 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 17.2% | 1080 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 4.8% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 2.35 мг | 500 мг | 0.5% | 0.9% | 21277 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 5.9% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 5.9% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.926 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.1% | 4481 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.476 мкг | 3 мкг | 15.9% | 29.4% | 630 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.48 мг | 90 мг | 6.1% | 11.3% | 1642 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.6% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.099 мг | 15 мг | 0.7% | 1.3% | 15152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.057 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 87719 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 4.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3369 мг | 20 мг | 6.7% | 12.4% | 1496 г |
| Ниацин | 0.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.62 мг | 2500 мг | 4.8% | 8.9% | 2090 г |
| Кальций, Ca | 15.79 мг | 1000 мг | 1.6% | 3% | 6333 г |
| Кремний, Si | 1.122 мг | 30 мг | 3.7% | 6.9% | 2674 г |
| Магний, Mg | 10.37 мг | 400 мг | 2.6% | 4.8% | 3857 г |
| Натрий, Na | 178.68 мг | 1300 мг | 13.7% | 25.4% | 728 г |
| Сера, S | 44.81 мг | 1000 мг | 4.5% | 8.3% | 2232 г |
| Фосфор, P | 46.1 мг | 800 мг | 5.8% | 10.7% | 1735 г |
| Хлор, Cl | 4.09 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.4% | 56235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.499 мг | 18 мг | 2.8% | 5.2% | 3607 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 0.261 мкг | 10 мкг | 2.6% | 4.8% | 3831 г |
| Литий, Li | 0.228 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0478 мг | 2 мг | 2.4% | 4.4% | 4184 г |
| Медь, Cu | 45.73 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 8.5% | 2187 г |
| Молибден, Mo | 1.72 мкг | 70 мкг | 2.5% | 4.6% | 4070 г |
| Никель, Ni | 0.331 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 17.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.585 мкг | 55 мкг | 8.3% | 15.4% | 1200 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 64.38 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3% | 6213 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.8426 мг | 12 мг | 7% | 13% | 1424 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.029 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.245 г | ~ | |||
| Валин | 0.218 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.128 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лизин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.174 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.166 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.244 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.36 г | ~ | |||
| Глицин | 0.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.598 г | ~ | |||
| Пролин | 0.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.151 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.181 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.633 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.015 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.024 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.046 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.19 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.748 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.175 г | min 16.8 г | 7% | 13% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.007 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.211 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный суп на бараньем бульене составляет 54 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».