| Соль поваренная пищевая | 24 г |
| Салака (Варка) | 2800 г |
| Подсолнечное масло | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.4 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 862 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 12.2% | 418 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 12.4% | 412 г |
| Вода | 68.6 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3313 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.3 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1.4% | 3704 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.8% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.2% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В6, пиридоксин | 0.171 мг | 2 мг | 8.6% | 4.4% | 1170 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.122 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 35651 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.17 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.707 мг | 15 мг | 24.7% | 12.6% | 405 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1888 мг | 20 мг | 20.9% | 10.7% | 477 г |
| Ниацин | 1.484 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.29 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.4% | 2168 г |
| Кальций, Ca | 14.65 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.8% | 6826 г |
| Магний, Mg | 7.72 мг | 400 мг | 1.9% | 1% | 5181 г |
| Натрий, Na | 443.31 мг | 1300 мг | 34.1% | 17.5% | 293 г |
| Сера, S | 162.74 мг | 1000 мг | 16.3% | 8.3% | 614 г |
| Фосфор, P | 160 мг | 800 мг | 20% | 10.2% | 500 г |
| Хлор, Cl | 707.76 мг | 2300 мг | 30.8% | 15.8% | 325 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.016 мг | 18 мг | 5.6% | 2.9% | 1772 г |
| Йод, I | 32.23 мкг | 150 мкг | 21.5% | 11% | 465 г |
| Кобальт, Co | 24.782 мкг | 10 мкг | 247.8% | 126.8% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.0453 мг | 2 мг | 2.3% | 1.2% | 4415 г |
| Медь, Cu | 173.07 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 8.9% | 578 г |
| Молибден, Mo | 3.07 мкг | 70 мкг | 4.4% | 2.3% | 2280 г |
| Никель, Ni | 2.842 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 203.73 мкг | 4000 мкг | 5.1% | 2.6% | 1963 г |
| Хром, Cr | 26.06 мкг | 50 мкг | 52.1% | 26.7% | 192 г |
| Цинк, Zn | 1.4426 мг | 12 мг | 12% | 6.1% | 832 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.272 г | ~ | |||
| Валин | 1.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.436 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.695 г | ~ | |||
| Лизин | 1.982 г | ~ | |||
| Метионин | 0.673 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.923 г | ~ | |||
| Треонин | 0.96 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.508 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.421 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.281 г | ~ | |||
| Глицин | 1.097 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.92 г | ~ | |||
| Пролин | 0.661 г | ~ | |||
| Серин | 0.873 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.661 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.954 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 51.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.29 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.3% | 46.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 13.357 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.949 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.586 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.184 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.423 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.355 г | min 16.8 г | 25.9% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.465 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.1 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.9% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.268 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.374 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.374 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака с добавлением масла в автоклаве 2024 11 09 составляет 195,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».