| Картофель отварной по 1-206 | 1660 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 93 г |
| Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) | 137 г |
| Морковь (Жарка) | 142 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 162 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 450 г |
| Баклажан (Жарка) | 372 г |
| Масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное вымороженное | 48 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 11 г |
| Укроп (Запекание) | 16 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
Пюре жидковатое, но очень вкусно) В холодильнике сильно загустело, больше сливок или молока
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.3 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 6% | 1599 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 2.8% | 3304 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 9.9% | 966 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 4.7% | 2028 г |
| Углеводы (общие) | 13.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 9% | 1053 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2944 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 129.7 мкг | 900 мкг | 14.4% | 13.7% | 694 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.358 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 12% | 794 г |
| бета Криптоксантин | 3.024 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.302 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.081 мг | 1.5 мг | 5.4% | 5.1% | 1852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.4% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 15.56 мг | 500 мг | 3.1% | 2.9% | 3213 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 12.8% | 740 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.195 мг | 2 мг | 9.8% | 9.3% | 1026 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.265 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.2% | 4317 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.1% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.3 мг | 90 мг | 11.4% | 10.8% | 874 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 1.2% | 7614 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.738 мкг | 50 мкг | 5.5% | 5.2% | 1826 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 3.2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8693 мг | 20 мг | 9.3% | 8.8% | 1070 г |
| Ниацин | 1.439 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 419.89 мг | 2500 мг | 16.8% | 16% | 595 г |
| Кальций, Ca | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.7% | 5568 г |
| Кремний, Si | 3.544 мг | 30 мг | 11.8% | 11.2% | 847 г |
| Магний, Mg | 19.48 мг | 400 мг | 4.9% | 4.7% | 2053 г |
| Натрий, Na | 61.48 мг | 1300 мг | 4.7% | 4.5% | 2115 г |
| Сера, S | 21.56 мг | 1000 мг | 2.2% | 2.1% | 4638 г |
| Фосфор, P | 60.4 мг | 800 мг | 7.6% | 7.2% | 1325 г |
| Хлор, Cl | 15.88 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 14484 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.673 мг | 18 мг | 3.7% | 3.5% | 2675 г |
| Йод, I | 3.63 мкг | 150 мкг | 2.4% | 2.3% | 4132 г |
| Кобальт, Co | 2.411 мкг | 10 мкг | 24.1% | 22.9% | 415 г |
| Литий, Li | 4.907 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1368 мг | 2 мг | 6.8% | 6.5% | 1462 г |
| Медь, Cu | 196.39 мкг | 1000 мкг | 19.6% | 18.6% | 509 г |
| Молибден, Mo | 2.119 мкг | 70 мкг | 3% | 2.8% | 3303 г |
| Никель, Ni | 0.433 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.524 мкг | 55 мкг | 8.2% | 7.8% | 1216 г |
| Стронций, Sr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.61 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 60514 г |
| Хром, Cr | 1.49 мкг | 50 мкг | 3% | 2.8% | 3356 г |
| Цинк, Zn | 0.3226 мг | 12 мг | 2.7% | 2.6% | 3720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.024 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.17 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.09 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.102 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.008 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.435 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.159 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.048 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.083 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.103 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.02 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.356 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.202 г | min 16.8 г | 7.2% | 6.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.997 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка картофельная с шампиньонами и баклажанами составляет 105,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».