| Сельдерей (корень) (Варка без слива) | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Укроп | 20 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Вода | 2500 г |
Бульон из птицы с сельдереем (8 порций) 1 порция 300 г Грудка с кожей - 700 гр Вода - 2500 мл Луковица 100 гр Морковь 100 гр Сельдерей корень - 200 гр Лавровый лист - 4 шт Соль - 15 гр Укроп - 20 гр Грудку, целую луковицу, лавровый лист, целую морковь отварить до готовности мяса. Удалять пену и жир. Добавить нарезанный соломкой корень сельдерея. Посолить. После готовности лук и морковь удалить. Подавать бульон без мяса, посыпав укропом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 15.6 ккал | 1684 ккал | 0.9% | 5.8% | 10795 г |
| Белки | 0.1 г | 76 г | 0.1% | 0.6% | 76000 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 17.3% | 3733 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 1.3% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 6.4% | 10000 г |
| Вода | 97 г | 2273 г | 4.3% | 27.6% | 2343 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 3.8% | 16071 г |
| бета Каротин | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 4.5% | 15152 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.6% | 75000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.005 мг | 1.8 мг | 0.3% | 1.9% | 36000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 3.8% | 16129 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 3.8% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.702 мкг | 400 мкг | 0.2% | 1.3% | 56980 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.96 мг | 90 мг | 1.1% | 7.1% | 9375 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.685 мг | 15 мг | 4.6% | 29.5% | 2190 г |
| Витамин Н, биотин | 0.007 мкг | 50 мкг | 714286 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 0.097 мг | 20 мг | 0.5% | 3.2% | 20619 г |
| Ниацин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 30.64 мг | 2500 мг | 1.2% | 7.7% | 8159 г |
| Кальций, Ca | 12.11 мг | 1000 мг | 1.2% | 7.7% | 8258 г |
| Магний, Mg | 3.8 мг | 400 мг | 1% | 6.4% | 10526 г |
| Натрий, Na | 216.8 мг | 1300 мг | 16.7% | 107.1% | 600 г |
| Сера, S | 1.88 мг | 1000 мг | 0.2% | 1.3% | 53191 г |
| Фосфор, P | 2.9 мг | 800 мг | 0.4% | 2.6% | 27586 г |
| Хлор, Cl | 325.32 мг | 2300 мг | 14.1% | 90.4% | 707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.064 мг | 18 мг | 0.4% | 2.6% | 28125 г |
| Кобальт, Co | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 5.1% | 12346 г |
| Марганец, Mn | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 3.8% | 16667 г |
| Медь, Cu | 3.07 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 1.9% | 32573 г |
| Молибден, Mo | 0.597 мкг | 70 мкг | 0.9% | 5.8% | 11725 г |
| Фтор, F | 90.48 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 14.7% | 4421 г |
| Цинк, Zn | 0.0098 мг | 12 мг | 0.1% | 0.6% | 122449 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.069 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.895 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.059 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.345 г | min 16.8 г | 2.1% | 13.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.343 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.866 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.7% | 49.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.866 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из птицы с сельдереем составляет 15,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».