Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье с курицей

Курица-Гриль [Ашан] 150 г
Картофель отварной по 1-206 337 г
Морковь отварная по 2-40 218 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 160 г
Огурец парниковый 202 г
Лук репчатый 70 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.8 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 4.2% 1520 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 14% 448 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.8% 3422 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 73.9 г 2273 г 3.3% 2.1% 3076 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367.3 мкг 900 мкг 40.8% 25.7% 245 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 2.004 мг 5 мг 40.1% 25.3% 250 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В4, холин 37.38 мг 500 мг 7.5% 4.7% 1338 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.2% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 3.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 4.254 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9403 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 5.94 мг 90 мг 6.6% 4.2% 1515 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.7% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.292 мг 15 мг 28.6% 18% 349 г
Витамин Н, биотин 2.665 мкг 50 мкг 5.3% 3.3% 1876 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.6% 3871 г
Витамин РР, НЭ 0.9558 мг 20 мг 4.8% 3% 2092 г
Ниацин 0.492 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.91 мг 2500 мг 8.6% 5.4% 1163 г
Кальций, Ca 23.06 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4337 г
Кремний, Si 8.395 мг 30 мг 28% 17.6% 357 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 2.8% 2299 г
Натрий, Na 114.28 мг 1300 мг 8.8% 5.5% 1138 г
Сера, S 30.43 мг 1000 мг 3% 1.9% 3286 г
Фосфор, P 60.9 мг 800 мг 7.6% 4.8% 1314 г
Хлор, Cl 24.31 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 3% 2076 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5703 г
Кобальт, Co 1.646 мкг 10 мкг 16.5% 10.4% 608 г
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 2% 3140 г
Медь, Cu 63.72 мкг 1000 мкг 6.4% 4% 1569 г
Молибден, Mo 0.89 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7865 г
Никель, Ni 0.161 мкг ~
Рубидий, Rb 25.3 мкг ~
Селен, Se 4.039 мкг 55 мкг 7.3% 4.6% 1362 г
Фтор, F 8.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 46512 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.1% 5814 г
Цинк, Zn 0.2812 мг 12 мг 2.3% 1.4% 4267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.015 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 1%
Омега-6 жирные кислоты 5.539 г от 4.7 до 16.8 г 100% 63%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.768 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.486 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
18:0 Стеариновая 0.381 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.726 г min 16.8 г 16.2% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.211 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.131 г от 11.2 до 20.6 г 54.7% 34.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.363 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 158,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».