Мой здоровый рацион

Рецепт Жареные морепродукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жареные морепродукты

Масло Растительное Рафинированное [Благо] 6 г
Креветка сырая 71 г
Кальмар (Жарка) 88 г
Мидии (Жарка) 122 г
Чеснок, порошок 2 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареные морепродукты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.5 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1398 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 19.1% 434 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.2% 1333 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.2% 6844 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.7% 3039 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.5 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3051 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 5.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.2% 1978 г
Витамин В4, холин 42.42 мг 500 мг 8.5% 7.1% 1179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 6.4% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 3.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 15.791 мкг 400 мкг 3.9% 3.2% 2533 г
Витамин В12, кобаламин 5.759 мкг 3 мкг 192% 159.3% 52 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.935 мг 15 мг 6.2% 5.1% 1604 г
Витамин РР, НЭ 4.2962 мг 20 мг 21.5% 17.8% 466 г
Ниацин 1.59 мг ~
Бетаин 0.055 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.05 мг 2500 мг 10.6% 8.8% 947 г
Кальций, Ca 52.27 мг 1000 мг 5.2% 4.3% 1913 г
Магний, Mg 46.46 мг 400 мг 11.6% 9.6% 861 г
Натрий, Na 428.03 мг 1300 мг 32.9% 27.3% 304 г
Сера, S 168.21 мг 1000 мг 16.8% 13.9% 594 г
Фосфор, P 214.3 мг 800 мг 26.8% 22.2% 373 г
Хлор, Cl 403.31 мг 2300 мг 17.5% 14.5% 570 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.883 мг 18 мг 10.5% 8.7% 956 г
Йод, I 41.15 мкг 150 мкг 27.4% 22.7% 365 г
Кобальт, Co 28.345 мкг 10 мкг 283.5% 235.3% 35 г
Марганец, Mn 1.26 мг 2 мг 63% 52.3% 159 г
Медь, Cu 664.84 мкг 1000 мкг 66.5% 55.2% 150 г
Молибден, Mo 5.817 мкг 70 мкг 8.3% 6.9% 1203 г
Никель, Ni 2.791 мкг ~
Селен, Se 31.574 мкг 55 мкг 57.4% 47.6% 174 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.7736 мг 12 мг 14.8% 12.3% 677 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.649 г ~
Валин 0.315 г ~
Гистидин* 0.129 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.76 г ~
Метионин 0.195 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.221 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.258 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.472 г ~
Аспарагиновая кислота 0.81 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 1.254 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.417 г от 0.9 до 3.7 г 46.3% 38.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.06 г от 4.7 до 16.8 г 1.3% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.072 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.319 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.269 г min 16.8 г 1.6% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.224 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жареные морепродукты составляет 120,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».