| Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, тушеное мясо, тушеная | 700 г |
| Сметана 10% жирности | 50 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.6 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 6% | 743 г |
| Белки | 36.8 г | 76 г | 48.4% | 21.4% | 207 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 4.9% | 903 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 0.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 52.1 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4363 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 2.5% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.262 мг | 1.8 мг | 14.6% | 6.4% | 687 г |
| Витамин В4, холин | 141.98 мг | 500 мг | 28.4% | 12.5% | 352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.42 мг | 5 мг | 8.4% | 3.7% | 1190 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 6.8% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.014 мкг | 400 мкг | 3% | 1.3% | 3329 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.729 мкг | 3 мкг | 91% | 40.2% | 110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.46 мг | 90 мг | 1.6% | 0.7% | 6164 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.006 мкг | 10 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.73 мг | 15 мг | 4.9% | 2.2% | 2055 г |
| Витамин Н, биотин | 0.456 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.4% | 10965 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0614 мг | 20 мг | 20.3% | 9% | 492 г |
| Ниацин | 0.106 мг | ~ | |||
| Бетаин | 18.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.89 мг | 2500 мг | 14.9% | 6.6% | 670 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.7% | 6435 г |
| Кремний, Si | 0.8 мг | 30 мг | 2.7% | 1.2% | 3750 г |
| Магний, Mg | 29.97 мг | 400 мг | 7.5% | 3.3% | 1335 г |
| Натрий, Na | 49.26 мг | 1300 мг | 3.8% | 1.7% | 2639 г |
| Сера, S | 374.64 мг | 1000 мг | 37.5% | 16.5% | 267 г |
| Фосфор, P | 242 мг | 800 мг | 30.3% | 13.4% | 331 г |
| Хлор, Cl | 9.69 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.2% | 23736 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 95.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.86 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.501 мг | 18 мг | 19.5% | 8.6% | 514 г |
| Йод, I | 1.07 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14019 г |
| Кобальт, Co | 0.804 мкг | 10 мкг | 8% | 3.5% | 1244 г |
| Марганец, Mn | 0.0831 мг | 2 мг | 4.2% | 1.9% | 2407 г |
| Медь, Cu | 142.86 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 6.3% | 700 г |
| Молибден, Mo | 0.811 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.5% | 8631 г |
| Никель, Ni | 0.694 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.271 мкг | 55 мкг | 60.5% | 26.7% | 165 г |
| Стронций, Sr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.64 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 70922 г | |
| Хром, Cr | 0.52 мкг | 50 мкг | 1% | 0.4% | 9615 г |
| Цинк, Zn | 4.7317 мг | 12 мг | 39.4% | 17.4% | 254 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.903 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.306 г | ~ | |||
| Валин | 1.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.239 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.63 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.862 г | ~ | |||
| Лизин | 3.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.926 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 1.584 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.408 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.416 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аланин | 2.187 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.31 г | ~ | |||
| Глицин | 1.977 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.458 г | ~ | |||
| Пролин | 1.599 г | ~ | |||
| Серин | 1.385 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.218 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.017 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.9% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.4% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.96 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.929 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.106 г | min 16.8 г | 12.5% | 5.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.769 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.142 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.994 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 226,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».